Продукти з топінамбура рекомендується вживати кожній людині щодня, оскільки вони багаті біологічними активними речовинами. На даний момент широкий попит придбав сироп топінамбура, до складу якого входять компоненти, важливі для повноцінного функціонування організму:
лимонна кислота;
яблучна кислота;
фумарова і янтарна кислоти;
мікроелементи, такі як марганець, залізо, кремній, калій, кальцій;
амінокислоти – лізин, метіонін, лейцин, треонін;
полісахариди;
вітаміни групи В, аскорбінова кислота;
олігосахариди;
пектини.
Користь і шкода сиропу топінамбура
Сироп топінамбура лікарі рекомендують особам, які страждають на цукровий діабет, оскільки він знижує рівень цукру і мінімізує інсулінову потреба.
Олігосахариди, що входять до складу сиропу, сприяють зростанню корисних бактерій в кишечнику і пригнічення патогенних. Тому його рекомендують тим, хто страждає від порушень ШКТ. Це може бути дисбактеріоз, травні збої, порушення метаболічних процесів, надлишкова маса тіла.
Сироп топінамбура має послаблюючу і сечогінну дію. Тому його призначають в якості харчової добавки при запорах і захворюваннях сечовивідних шляхів.
Джерело вітамінів, мінералів і амінокислот.
Сироп призначають як загальнозміцнюючий засіб, що підвищує імунітет.
Корисні властивості сиропу топінамбура також полягають у наступному: він здатний виводити токсини, що накопичуються в печінці, очищати судини і покращувати серцеву роботу.
Він додає сил, збільшує працездатність організму і його витривалість, як при надмірних фізичних навантаженнях, так і розумових.
Варто відзначити, що сироп має побічну дію: він може викликати підвищене газоутворення, болі в області кишечника.
Сироп топінамбура має єдине протипоказання – індивідуальну непереносимість.