Насіння цього сонячного рослини є улюбленою їжею багатьох жителів слов’янських і не тільки країн. А вже їх продукт переробки – соняшникова олія є однією з головних складових продуктової корзини. Насіння соняшника – користь і шкоду для жінок цього продукту будуть висвітлені в цій статті.
Яка користь від насіння соняшнику?
Треба відразу сказати, що мова йде про неочищених і необроблених підвищеною температурою насінні, бо як тільки в них зберігаються всі біологічно активні речовини, вітаміни і мінерали.
Користь сирого насіння соняшника полягає у здатності:
Покращувати стан шкіри, волосся і нігтів, захищати клітини від вільних радикалів і все завдяки потужному антиоксиданту – вітаміну Е. Крім нього, в продукті містяться й інші речовини, що володіють антиоксидантними властивостями – це хлорогенова, кавова та хінна кислоти.
Зміцнювати стінки кровоносних судин і артерій, виступаючи профілактикою захворювань серця і судин. Такі властивості обумовлює входить до складу соняшнику амінокислота аргінін. А вітаміни групи виступають профілактикою тромбозу та ішемії;
користь насіння соняшника для жінок полягає в наявності в них поліненасичених жирних кислот, які знижують рівень «поганого» холестерину та нормалізують нормальний потік крові. Ці жирні кислоти відновлюють жировий обмін в організмі, побічно допомагаючи боротися із зайвою вагою. Крім того, вони покращують настрій, борються з роздратуванням, апатією, депресією, у тому числі і під час клімаксу.
Входять до складу насіння мінерали і вітаміни підтримують нормальну роботу всіх внутрішніх органів і систем. Магній позитивно впливає на серцевий м’яз, селен попереджає розвиток онкологічних захворювань, особливо раку молочної залози, вітамін С зміцнює імунітет і т. д.
Шкода насіння соняшнику
Сире насіння соняшнику приносять не тільки користь, але і шкоду. В першу чергу вони досить калорійні, тому зловживати ними не рекомендується, особливо в період дієт. Крім того, тверда оболонка зерен псує зубну емаль, провокуючи появу карієсу і зубного каменю. А ще насіння під час зберігання здатні накопичувати в собі таке шкідлива речовина, як кадмій, яке може викликати захворювання нервової системи та нирок. Не можна захоплюватися насінням при хворобах горла, так як вони можуть посилити наявну проблему.
