Курага характеризується високою харчовою цінністю. Вона заповнює дефіцит вітамінів в організмі, освіжає, додає сил, покращує травлення. Продукт може зберігатися досить довго, не втрачаючи корисних властивостей. В раціоні вагітних жінок обов’язково повинна бути курага: користь і шкода для організму цього сушеного фрукта – тема цієї статті.
Збалансований хімічний склад кураги має особливе значення. Продукт містить більшість вітамінів групи В. У ньому також містяться аскорбінова кислота і каротин. Абрикоси і курагу корисно їсти тим, у кого є проблеми із зором. Любителі кураги рідше страждають порушенням сутінкового сприйняття і пізніше стикаються з віковими проблемами зору.
Курага не несе шкоди організму, якщо вживається в розумних кількостях, а от користь продукту неоціненна. Це один з популярних сухофруктів, посперечатися з яким за звання кращого може тільки чорнослив. До речі, саме в комплексі ці продукти дають найбільш відчутну користь: суміш сухофруктів буде корисно приймати при запорах і порушення травлення.
Серед важливих компонентів кураги – нікотинова кислота, магній і калій. Саме завдяки їм продукт покращує роботу серцевого м’яза, зміцнює судини і надає омолоджуючу дію. У перелік компонентів кураги входять багато макро-і мікроелементи, які підвищують харчову цінність продукту.
Курага містить до 52% вуглеводів і практично не має жирів, що дозволяє використовувати її в дієтичному харчуванні. Вуглеводи, що входять до її складу, знаходяться в легкозасвоюваній формі, що робить можливим вживання кураги не тільки при надмірній вазі, але і при діабеті. В склад сушеного абрикоса також входять:
- крохмаль,
- органічні кислоти,
- зола,
- клітковина.
Курага: користь для здоров’я
Крім очевидної користі, яку курага приносить людям із захворюваннями серцево-судинного характеру, цей сухофрукт ще має проносний ефект. Курагу потрібно їсти при вагітності і після пологів, перед та після хірургічного втручання і при інших недугах, при яких напруга при дефекації небажано.
Курага корисна при анемії. Вона сприяє підвищенню гемоглобіну в крові і нормалізує кров’яний тиск. Продукт перешкоджає вимиванню кальцію, що слід враховувати тим, хто споживає сечогінні засоби. Висока концентрація клітковини і пектину дозволяє використовувати курагу для природного очищення організму. Продукт сприяє виведенню радіонуклідів, шлаків, солей важких металів.
Мінімальний шкоди і висока користь кураги для організму змушують всерйоз задуматися про введення цього продукту в щоденний раціон. Курага знижує ризик розвитку атеросклерозу, покращує стан судин, перешкоджає відкладенню холестерину.
Ті, хто хоче схуднути за допомогою кураги, повинні пам’ятати про її калорійності. Незважаючи на проносний ефект і високу користь продукту, його все ж слід споживати помірно. Одного висушеного плода в день буде достатньо, щоб позбутися від почуття голоду в перервах між прийомами їжі і наситити організм вуглеводами, необхідними для роботи мозку.
Продукт корисно включати в раціон тих, хто відчуває важкі розумові навантаження. Фруктовий салат з додаванням кураги стане чудовим блюдом перед іспитами або підготовкою наукових робіт. Спортсменам також доведеться за смаком солодкий плід. По-перше, він практично не містить жиру, при цьому добре насичує і позбавляє від вуглеводного голодування після виснажливих тренувань. По-друге, він має виключно позитивну дію на серцеву мишку, навантаження на яку в період інтенсивних фізично тренувань вкрай висока. По-третє, курага покращує травлення і допомагає очистити організм від продуктів розпаду.
Курагу можна вживати в чистому вигляді, а можна додавати в різні страви. Причому солодкий плід підходить не тільки для приготування десертів і каш, але і м’ясних страв. Курагу також додають у випічку, проте від подібних ласощів доведеться відмовитися тим, хто страждає зайвою вагою.
Шкода кураги
Здавалося б, що курага настільки корисна, що про який-небудь шкоду говорити не можна. Проте надмірне споживання кураги призводить до порушення травлення і збільшення ваги. При відсутності протипоказання і явних проблем зі здоров’ям вживати курагу можна не більше 100 г на день. Оптимальна добова доза – 3 висушеного плода абрикоса.
Утриматися від вживання кураги доведеться проблеми з ендокринною системою. Високий вміст каротину в складі кураги може негативно позначитися на щитовидній залозі, яка і без того не справляється зі своїми функціями.
Протипоказаннями до вживання сушених абрикосів є:
- схильність до діареї,
- алергічні реакції,
- ожиріння.
