Ми ділимося секретами приготування ексклюзивних страв кулінарії і пекарні О’КЕЙ, щоб ваші обіди й вечері користувалися незмінним успіхом, будь то затишний вечір в колі близьких або велике святкове застілля!
Рецепт курки з пряними травами
900 г філе курячих грудок
по 100 г сиру, олії та пшеничного борошна
50 р панірувальних сухарів
10 р зелені коріандру
1 яйце
білий перець мелений
сіль
1. Курячі грудки помити, видаливши зайву вологу. Для того, щоб надати м’ясу соковитість і ніжну структуру – необхідно злегка відбити тушку молотком для відбивання м’яса.
2. Збоку зробити надріз глибиною 2-3 див. «Кишеню» фарширувати сумішшю тертого сиру і дрібно рубаного коріандру. Закріпити фаршировані краю зубочисткою.
3. Підготовлений напівфабрикат щільно заанировать з двох сторін в суміші борошна, солі і перцю. Змочити у збитому яйці і щільно запанірувати в сухарях.
4. Обсмажити з двох боків до утворення золотистої скоринки.
5. Філе грудок запекти до повної готовності в духовці, розігрітій до 170-180 градусів протягом 15-20 хвилин.
Приємного апетиту!