Фото: nytimes.com
Цей диво-салат підкорить своїм чудовим смаком всіх любителів червоної квасолі – він виходить неймовірно апетитною.
Червона квасоля в горіховому соусі, приготована за цим рецептом, може служити як гарніром, так і цілком самостійною стравою. У піст В цей салат можна подавати на сніданок, обід або вечеря – за бажанням, причому, як в холодному вигляді, так і в гарячому або теплому. Це універсальний салатик, який ви легко і швидко приготуєте. Він зарядить енергією і силами без зайвих і непотрібних калорій.
Рецепт салату з червоної квасолі в горіховому соусі
Фото: russianfood.com
500 г червоної квасолі
по 160 г зелень (кінза, базилік, зелень петрушки і кропу та ін) і ядер волоських горіхів
80 р зеленого цибулі
2-3 зубчики часнику
перець, сіль
Як приготувати пісний салат з квасолею і горіхами:
Квасолю промити, на 6-8год залити холодною водою, потім злити її, залити новою водою і поставити варитися – після закипання варити 40-80мин до готовності (час варіння залежить від розміру).
Остудити квасолею і обсушити, відкинувши на друшляк.
Дрібно порубати горіхи і подрібнити лук та іншу зелень, пропустити через прес часник, викласти всі продукти в салатник.
Заправити салат перцем і сіллю, перемішати, додати трохи квасоляного відвару, перемішати і подати до столу.
Приємного апетиту!
У такий салатик можна додати різні овочі – болгарський перець, помідори і т. д., або інші продукти за смаком. Квасолю можна використовувати консервовану.
Друзі, а які рецепти салатів з червоною квасолею, підходящі для пісного столу, можете запропонувати ви? Поділіться ними в коментарях.
