Фото: two-cooks.ru
Цей суперпростой салат з квасолі відноситься до розряду пісних і підійде для пісного і вегетаріанського столу.
Ви постите або дотримуєтеся вегетаріанського харчування? А, може бути, просто любите квасоля і віддаєте перевагу легку їжу, яка не додасть вашій фігурі непотрібний вагу? Тоді цей салатик для вас. Він неймовірно простий і дуже смачний, легкий, але при цьому досить поживний завдяки легкоусвояемому рослинного білка, що міститься в квасолі.
Цей салат може служити повноцінним обідом або вечерею.
Рецепт пісного салат з квасолі «найпростіший»
Фото: russianfood.com
600 г квасолі
100 р цибулі ріпчастої
50 г оливкової олії
20 мл оцту 9%
1 ст. л. рубаного кропу/петрушки
сіль
Як приготувати найпростіший пісний салат із квасолі:
Перебрати і промити квасолю, залити холодною водою і на 3-4ч залишити, потім злити воду, залити свіжою, поставити на плиту, довести до кипіння і проварити під кришкою, збавивши вогонь, до готовності (близько 1ч).
Злити з квасолі воду, промити її холодною водою відразу, поки вона ще гаряча, потім охолодити і обсушити.
Подрібнити цибулю, перетерти його з сіллю.
Порубати дрібно зелень, з’єднати з цибулею, додати квасолю, заправити салат оливковою олією і оцтом, перемішати і подати до столу.
Приємного апетиту!
Щоб не займатися довго варінням квасолі, можна використовувати консервовану білу квасолю – її потрібно буде лише промити і обсушити.
Друзі, а які рецепти смачних пісних салатів з білою квасолею можете запропонувати ви? Розкажіть нам про них у коментарях до цього рецептом.
