додому Різне Домашній чізкейк, який став моїм фірмовим блюдом. Ось що значить вдалий рецепт!

Різне

Домашній чізкейк, який став моїм фірмовим блюдом. Ось що значить вдалий рецепт!

по

31.01.2016

Сирна випічка ніколи мене не приваблювала, але одного разу під руку попався цей рецепт… З першого разу цей чізкейк вийшов таким апетитним! Мій кулінарний успіх помітили всі домашні і попросили приготувати ще.

Фішка цієї страви — у йогурті з стаканчиків. Завдяки йогурту пиріг виходить ніжним і пишним! Крім того, пластикові стаканчики зручно використовувати як мірні, щоб точно дотримати пропорції рецепта. При одній лише думці про це десерті піднімається настрій…

Домашній чізкейк
Інгредієнти

300 г вершкового сиру (можна сир середньої жирності)
4 стаканчика йогурту (об’ємом 125 г)
5 яєць
200 мл вершків 35%-ї жирності
1 ч. л. розпушувача
2 склянки цукру з-під йогурту
2 склянки борошна з-під йогурту

Приготування

Змішай сир (підійде будь-вершковий сир середньої жирності, ретельно подрібнений в блендері), вершки, йогурт і цукор в мисці середнього розміру.

Відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки додаємо в сирну суміш, акуратно розмішай.

Збиваємо яєчні білки в піну.

Введи борошно і розпушувач в сирну масу, дбайливо її розмішуючи. Якщо є можливість і бажання, борошно краще просіяти перед приготуванням.

Змасти маслом форму для запікання, вилий в неї тісто. Можна використовувати метод «французької сорочки». Помісти чізкейк в розігріту до 180 градусів духовку, випікати його приблизно 40-50 хвилин.

Коли чізкейк готовий, ти відразу відчуєш цей божественний аромат. Перевіряй готовність випічки виделкою або зубочисткою: коли ти виймеш її з тіста, вона повинна бути сухою.