Здавалося б, зовсім непотрібним мандариновим кіркам можна знайти гідне застосування. З них можна приготувати смачний і корисний напій, який стане прекрасною альтернативою штучним лимонадам.
Рецепт напою з свіжих мандаринових корок
Інгредієнти:
- мандаринові кірки (свіжі);
- цукровий пісок – за смаком;
- лимонна кислота – за смаком;
- очищена вода.
Приготування
Скляну або емальовану ємність заповнюємо свіжими мандариновими корочками і заливаємо крутим окропом, щоб він повністю покрив вміст. Прикриваємо посуд кришкою і даємо настоятися при кімнатній температурі протягом доби.
Після цього зливаємо рідину в емальовану каструлю, а скоринки віджимаємо і подрібнюємо, скориставшись блендером або м’ясорубкою. Перекручену масу додаємо до настою, прогріваємо до кипіння і залишаємо для настоювання ще на двадцять чотири години. Після закінчення часу проціджуємо настій через кілька шарів марлі і ретельно віджимаємо. Додаємо в отриману рідину цукровий пісок і лимонну кислоту, гарненько перемішуємо до повного розчинення цукрових і лимонних кристалів і перелити в глечик або будь-яку іншу підходящу ємність для готового напою.
Напій з сухих мандаринових корок з медом – рецепт
Інгредієнти:
- подрібнені сухі мандаринові скоринки – 3 ст. ложки;
- вода фільтрована – 450 мл;
- мед – 70 г або по смаку;
- лимонний сік – за смаком.
Приготування
Подрібнені сухі мандаринові скоринки заливаємо підігрітої до температури кипіння фільтрованою водою, закутуємо і даємо настоятися протягом кількох годин. Після цього настій проціджуємо і трохи віджимаємо. Додаємо мед і лимонний сік за смаком і перемішуємо.
Такий напій не тільки смачний, але неймовірно корисний. Вживання його під час застуди або бронхіту допомагає організму швидше впоратися з недугою і наповнює його вітамінами.
Напій з цедри і соку мандарина
Інгредієнти:
- цедра і сік трьох мандаринових плодів;
- цукровий пісок – 25 г;
- мед – 35 г;
- вода фільтрована – 500 мл
Приготування
Мандаринові плоди ретельно промиваємо, знімаємо цедру і покладемо в каструльку або кухлик. Заливаємо її фільтрованою водою, ставимо на вогонь, підігріваємо до кипіння і проварюємо на вогні слабкої інтенсивності протягом п’ятнадцяти хвилин. Потім вимикаємо плиту, наполягаємо вміст каструлі дві години і проціджують. Додаємо до відвару цукровий пісок, знову доводимо до кипіння, а потім охолоджуємо. Додаємо мед і мандариновий сік, перемішуємо і можемо насолоджуватися.
