Час приготування: 50 хв.
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 12 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: випічка
Рецепт підійде на:
десерт, банкет.
Інгредієнти до рецептом «Пиріг „Яблучні троянди в горіховій кошику“»:
Тісто
Курячі жовтки 2 шт.Масло вершкове 100 гМолоко 3 ст. л.Борошно пшеничне 2 склянкиГоріхи волоські 250 гРозпушувач 0.5 ч. л.Цукор 4 ст. л.
Пудинговая начинка
Білки курячі 4 шт.ванільний Пудинг (порошок) 2 пачкаЦукор 200 г
Яблучні троянди
Вода – 3 склянкиЦукор 1 ст.Яблуко 3 шт.
Готуємо пиріг «Яблучні троянди в горіховій кошику»
Це не просто яблучний пиріг, це цілий «Букет троянд». У цьому пирозі смачно все: яблучні ароматні трояндочки, пудинговая начинка, яка після випічки нагадує зефір і пісочно-горіхова основа. Приготувати пиріг «Яблучні троянди в горіховій кошику» нескладно.
Він не забере у вас багато сил і часу, а його аромат і вишуканий смак сподобаються як ласунам, так і тим, хто, як правило, абсолютно байдужий до десертів і випічки.
Приготування страви за рецептом «Пиріг „Яблучні троянди в горіховій кошику“»:
Для приготування нам знадобляться волоські горіхи, цукор, вершкове масло, яйця курячі, молоко, розпушувач, борошно пшеничне, вода, яблука і пудинг порошок (в пачці 37 р).
Горіхи подрібнюємо в блендері.
До горіхів додаємо цукор, м’яке масло, жовтки і молоко, перемішуємо.
Як краще відокремити білок від жовтка
Додаючи розпушувач і борошно пшеничне, замішуємо тісто. Накриваємо тісто плівкою.
Яблука нарізаємо тонкими скибочками.
Воду з цукром доводимо до кипіння, закладаємо яблучні дольки і з моменту закипання варимо 3 хвилини.
Викладаємо яблучні дольки на тарілку.
Форму застеляємо пергаментом, діаметр моєї форми 28 див. Викладаємо тісто, роблячи бортики заввишки 3 див.
Збиваємо білки з цукром до стійких піків.
Вмішуємо пудинг.
Викладаємо пудингову начинку на тісто.
Яблучні дольки мачає в цукор, загортаємо часточки в трояндочки і ставимо в пиріг, злегка вдавлюючи в пудингову начинку.
Випікаємо пиріг при 180°С протягом 30-35 хвилин. Під час випікання пудинговая начинка збільшується шапочкою, після остигання вона вирівнюється. Перед подачею даємо пирогу охолонути. Приємного чаювання!