Торт с черносливом и сметанным кремом

Чорнослив може стати головним інгредієнтом окремого торта або доповненням до вже відомих рецептами кшталт «Медовика» або «Сметанника». У нижченаведених рецептах ми розберемо всілякі варіації тортів з чорнослив і сметанним кремом, щоб задовольнити смаки кожного любителя сухофруктів.

Торт «Медовик» зі сметанним кремом і чорносливом

Інгредієнти:

Для коржів:

  • яйця – 6 шт.;
  • мед – 75 мл;
  • борошно – 235 г;
  • цукор – 145 г;
  • сода – 5 р.

Для крему:

  • цукрова пудра – 210 г;
  • сметана – 910 мл;
  • вершки для збивання – 240 мл

Для декору:

  • чорнослив – 15 ягід;
  • шоколад.

Приготування

Першу пару інгредієнти для коржа збийте на максимальній потужності в круту піну. Підігрійте мед і всипте до нього соду, дочекайтеся моменту, коли він придбає виражений жовтий відтінок. Поступово вливайте гарячий мед до яєць, не зупиняючи роботу віночка. Зменшіть швидкість ходу пристрою і почніть порціями всипати борошно. Куди зручніше випекти пару коржів і розрізати їх, ніж випікати кожен окремо, а тому розподіліть тісто між парою круглих формочок (20 см) і поставте в духовку на 27 хвилин при 160. Коржі розділіть навпіл.

Для крему збийте вершки. Сметану з’єднайте з цукровою пудрою. Змішайте вершки зі сметанним кремом.

Промажте кожен з коржів сметанним кремом і розподіліть шматочки чорносливу. Складіть коржі разом, кілька ягід залиште для декору. Декоруйте коржі кремом і зовні. Прикрасити розтопленим шоколадом і чорносливом.

Смачний торт з чорносливом і сметанним кремом подавайте через 6 годин після закінчення приготування.

Рецепт торта з чорносливом і сметанним кремом

Інгредієнти:

  • вершкове масло – 185 г;
  • тростинний цукор – 270 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • зацукрований імбир – 45 г;
  • сік і цедра лимона;
  • чорнослив – 245 г;
  • борошно – 195 г;
  • жменя волоських горіхів;
  • розпушувач – 1 1/2 ч. ложки;
  • яблука – 180 г;
  • сметана – 270 мл;
  • цукрова пудра – за смаком.

Приготування

У сотейнику розтопіть перші три інгредієнти на середньому вогні. Додайте цитрусовий сік і цедру, шматочки зацукрованого імбиру і зніміть з вогню. Коли масло злегка охолоне, збийте його з яйцями і підсипте сухі компоненти. Додайте шматочки яблук, горіхів і чорносливу. Перелийте тісто у покритий пергаментом деко і поставте в духовку на 45 хвилин при 160. Готовий бісквіт повністю охолодіть і витягніть на решітку. Полийте верхівку ласощі кремом зі сметани з цукровою пудрою. Торт з чорносливом сметаною і волоськими горіхами можна сервірувати відразу.

Бісквітний торт з чорносливом і сметанним кремом

Інгредієнти:

Для шкірою:

  • вершкове масло – 115 г;
  • сметана – 235 мл;
  • цукор – 135 г;
  • яйця – 4 шт.;
  • сода – 1 1/2 ч. ложки;
  • борошно – 185 г;
  • какао – 15 р.

Для крему:

  • сметана – 230 г;
  • цукровий пісок – 55 г;
  • чорнослив – 225 г;
  • вершкове масло – 165 р.

Для декору:

  • вершки для збивання – 190 мл;
  • сметана – 45 г;
  • цукрова пудра – 165 г:
  • горіхи.

Приготування

Торт с черносливом и сметанным кремом

Для коржів перетворіть мало і цукор в крем, а потім вбийте до нього яйця. Додайте сметану, поступово введіть суміш з соди і борошна. Половину густого тесту розподіліть на пергаменті і відправте випікатися при 175 градусах на 15 хвилин. До залишився тесту додайте какао і повторіть випікання з шоколадними коржами для торта з чорносливом і сметанним кремом за аналогічною схемою. Охолодіть бісквіти.

Для крему також слід збити масло і цукор до білого кольору, потім додати сметану. Промажте кремом коржі, викладіть поверх шматочки чорносливу.

Тепер до декору: збийте крем з вершків, додайте сметану і цукрову пудру. Декоруйте торт з чорносливом і сметаною кремом, ягодами і подрібненими горіхами.

 

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь