Фото: hafiftarif.com
Якщо ви часто або хоча б періодично готуєте лазанью, то має сенс навчитися готувати тісто для неї своїми руками. Тим більше, що це досить просто!
Ви здивуєтеся, наскільки насправді просто приготувати в домашніх умовах своїми руками тісто для такого італійського блюда як лазанья. Все, що вам знадобиться – це оливкова олія першого холодного віджиму (extra virgin), звичайна пшеничне борошно вищого сорту, яйця і сіль. Ми представляємо вашій увазі класичний рецепт тіста для лазаньї.
Рецепт тіста для лазаньї
Фото: livecooks.ru
200 р пшеничного борошна
2 яйця
2 ст. л. оливкової олії extra virgin
1 щіпка солі
Як приготувати тісто для лазаньї:
Борошно просіяти гіркою, в центр вбити яйця, влити олію і всипати сіль.
Почати вимішувати тісто виделкою, рухаючись від центру і поступово подцепляя борошно з країв ямки, потім продовжити заміс тіста руками.
Або замісити тісто можна в кухонному комбайні потужністю вище 500Ватт, включивши його на 35-45 секунд.
Залишити замішане тісто на 15хв, накривши, при кімнатній температурі.
Далі тісто необхідно знову ретельно вимісити, якщо потрібно – додаючи ще трохи борошна.
Залишити замішане тісто відпочити ще на 10-15хв, накривши його, щоб не заветривалось.
Далі тісто для лазаньї слід дуже тонко розкачати і нарізати на пласти потрібної форми для лазаньї.
Готові пласти тіста для лазаньї підсушити при кімнатній температурі або використовувати для приготування страви відразу.
Вдалого приготування!
У багато разів спростить процес приготування тіста для лазаньї наявність спеціальної машинки для пасти, яка зробить всю роботу за розкочуванні за вас.
Друзі, а ви коли-небудь пробували готувати своїми руками тісто для лазаньї? Як воно у вас вийшло, вдало? Поділіться в коментарях своїм досвідом приготування тіста для лазаньї.
