Канапе – це тип закуски, яка подається на маленьких підсушених шматочках хліба або шпажках. Іноді основою канапе можуть бути скибочки овочів. Канапе беруть руками і відразу відправляють в рот цілком. Канапе дуже часто подають на фуршетах або до коктейлів.
Канапе з сиром фета дуже смачні. Сир фета добре поєднується з багатьма продуктами, тому такі канапе можна приготувати і з овочами, і з фруктами.
Канапе з сиром фета. Рецепти
Канапе з фетою і крабовим м’ясом
Склад:
Сир фета – 100-120 грам
Крабове м’ясо – 100 грам
Огірок – 1-2 штуки
Буряк – 1 штука (не дуже велика)
Перепелині яйця – 8-10 штук
Як приготувати канапе:
Нарізати сир і крабове м’ясо на невеликі квадрати. Приблизно 1,5х1,5 див.
Буряк відварити або приготувати в мікрохвильовій печі. Як готувати буряк в мікрохвильовці дивіться в цій статті. Остудити.
Очистити від шкірки і нарізати по діагоналі тонкими скибочками. Це зручно робити ножем для чищення овочів.
В середину бурякового скибочки покласти шматочок крабового м’яса і скласти навпіл.
Наколоти на зубочистку фету. Потім згорнутий скибочку огірка. На нього буряк.
Відварити перепелині яйця і остудити в холодній воді. Очистити і розрізати навпіл. Прикрасити половинкою яйця зверху канапе.
Канапе з сиром фета і кавуном
Склад:
Сир фета
Кавун
Свіжа м’ята
Оливкова олія
Лимонний сік
Винний оцет білий
Мед
Сіль, перець для смаку
Як приготувати канапе:
Нарізати однаковими кубиками гарбуз і сир. За допомогою зубочистки скріпити їх.
Приготувати соус, змішавши оливкова олія, лимонний сік, мед, винний білий оцет, сіль і перець. Зазвичай оливкове масло і лимонний сік береться в співвідношенні 1:1. Інше додайте по своєму смаку.
Прикрасити нарізаними листям м’яти.
Канапе з огірком, сиром фета і м’ятою
Свіжий огірок, сир фета і свіжа м’ята – це свіжа смачна закуска. Хочете сколите ці інгредієнти на зубочистку і шпажок. А якщо додати помідори, свіжу зелень, заправити оливковою олією – вийде легкий літній салат.
Склад:
Огірок – 1 – 2 штуки
Сир фета – 150-200 грам
Листочки м’яти
Як приготувати канапе:
Тонкими скибочками нарізати огірок. Сир – невеликими кубиками.
Наколоти на шпажок скибочку огірка, потім фету і прикрасити зверху м’ятою.
Канапе з сиром фета і огірками
Ще один рецепт канапе зі свіжим огірком і сиром фета.
Склад:
Огірки
Помідори черрі
Сир фета
Базилік
Як приготувати канапе:
Нарізати однаковими кубиками огірки і сир. Помідори вимити і розрізати навпіл, але не вздовж, а впоперек плода. Можна трохи подвяліть в духовці.
Наколоти все на зубочистку і прикрасити нарізаним базиліком.
Канапе з сиром фета з огірком, оливками і помідорами
Склад:
Сир фета
Оливки без кісточок
Помідори черрі
Огірок
Як приготувати канапе:
Сир нарізати кубиками. Огірок нарізати кружальцями. Оливки гуртками.
Сколоти зубочисткою сир, оливки, огірок і помідори. Викласти на блюдо.
Канапе з сиром фета і кропом
У цьому рецепті основою для канапе служить скибочку огірка. Огірки намагайтеся вибрати не дуже великі.
Склад:
Огірок свіжий – 1-2 штуки
Сир фета – 75-100 грам
Кріп – 1 столова ложка
Мелений перець – за смаком
Зерна граната – для прикраси
Як приготувати канапе:
Огірок вимити і обрізати хвостик.
Нарізати скибочками товщиною близько півтора, двох сантиметрів.
Чайною ложкою видалити частину м’якоті, зробивши поглиблення.
Кріп дрібно нарізати.
Сир добре розім’яти виделкою. Якщо потрібно, можна додати трохи молока або сметани, щоб вийшла паста.
Додати кріп і перець.
Добре перемішати і начинити заглиблення в огірку.
Прикрасити зверху зернами граната.
