Лакедра: користь і шкода

по

23.01.2016

Тунець давно прижився на столах співвітчизників. Але таке рибне ласощі дуже близько за смаковими властивостями і корисним якостям до менш відомої рибі – лакедре. Вона також входить в сімейство тунцовых і є справжнім делікатесом. Крім того, що у лакедры присутній дуже цікавий смак, цей продукт ще й неймовірно корисний. Найбільше лакедра поширена у водах Кореї і Японії. Але і в Європу вона завозиться в значних кількостях, тому труднощів з її перебуванням на ринку не виникає.

У чому полягає цінність лакедры

Дієтичної цю рибу можна назвати тільки частково. У ній міститься близько 250 кілокалорій на 100 грамів. Основна проблема в тому, що по більшій частині калорійність припадає на жири, що містяться в рибі. Але зате і білка в ній чимало. Його концентрація складає близько 35% від ваги лакедры. Незважаючи на те, що великою кількістю жиру має лакедра, користь і шкода її все одно не порівняти. Корисних якостей продукту набагато більше.

Можливості лакедры як «лікарського засобу» пояснюються тим, що в ній присутній великий набір вітамінів і мікроелементів. Особливо цінною властивістю варто назвати наявність у лакедре вітамінів A, C, PP. З найбільш корисних мінеральних речовин, знайдених в рибі, можна назвати мідь, фосфор, магній. Такий склад визначає можливості продукту, дозволяючи за допомогою нього, в тому числі, зміцнити здоров’я.

Лакедра: основна користь

Присутні у лакедра корисні якості проявляються за різними напрямками. Риба корисна як для внутрішніх органів, так і для зовнішнього вигляду. В цілому описати її позитивні можливості можна наступними пунктами.

Лакедра захищає від новоутворень і передчасного старіння. У ній є безліч антиоксидантів, які захищають внутрішні органи і підтримують зовнішній вигляд в хорошому стані. Антиоксиданти – це речовини, неймовірно корисні ще й для шкіри.

Риба покращує імунний захист. Якщо періодично вживати страви, приготовані з лакедры, можна поліпшити свою захищеність перед застудами і вірусами. Тому в період розгулу простудних захворювань риба обов’язково повинна з’являтися на столі.

Зміцнення серця і судин – також важлива якість, присутнє в лакедре. Вона здатна навіть збивати тиск, оскільки в цьому продукті містяться жирні кислоти. Але і від інших проблем, пов’язаних з серцем, риба ефективно захищає.

Присутні в лакедре жирні кислоти мають і таку корисну дію, як поліпшення обмінних процесів. Регулярне вживання риби дозволяє підтримати функції органів ШКТ, покращити перетравлення їжі і так далі.

Профілактика атеросклерозу – ще одна найважливіша можливість лакедры. Незважаючи на те, що в цій їжі міститься холестерин, користь риби все одно велика. Справа в тому, що лакедра містить так званий «корисний» холестерин, який необхідний для здоров’я судин.

Такі прекрасні якості, присутні в продукті, можуть порадувати будь-якого любителя делікатесів. Але не варто випускати з уваги і шкідливі якості риби. Їх не так багато, але вони обов’язково повинні враховуватися.

Лакедра: потенційний шкоду

Велику небезпеку при вживанні цього продукту немає. Але деякі люди, у яких присутні певні протипоказання, можуть при додаванні лакедры в раціон помітити шкідливі наслідки. Звести можливу шкоду лакедры можна до таких пунктів.

Поява алергії. Морепродукти, в принципі, є їжею досить алергенної. Тому не можна гарантувати, що вживання саме лакедры в конкретному випадку виявиться безпечним.

При вживанні в помірній кількості лакедра провокує ожиріння. Але, власне, будь-який продукт може призводити до збільшення ваги тіла, якщо він вживається в занадто великому обсязі. Не можна забувати, що практично будь-яка риба калорійна. Як раніше зазначалося, лакедра не є винятком.

Також зауважити шкоду можна в тому випадку, якщо вживати в їжу погано оброблену рибу. В ній можуть бути паразити, тому готувати продукт слід дуже уважно. Залишати лакедру без якісної термообробки не можна.

Від вживання лакедры, що зберігався неправильно, потрібно відмовитися. Бажано відразу купувати не свіжу, а заморожену рибу. Це дозволить помітно знизити небезпека шкоди для здоров’я.

В цілому, лакедра – дуже корисний продукт, який варто додавати в меню хоча б зрідка. Якщо зробити певні захисні заходи, вдасться убезпечитися від того потенційної шкоди, яку вона в собі несе. При уважному підході до вживання цього делікатесу негативних наслідків бути не може. Залишається проявити відповідальність, щоб не накликати на себе біду.