Час приготування: 1 година 45 хв.
Час підготовки: 3 години
Кількість порцій: 6 шт.
Вид кухні: українська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Курка з баклажанами і помідорами в духовці»:
Айва 1 шт.Баклажани сині 3 шт.Курка ціла 1600 гОлія оливкова рафінована 55 млМед 70 млПерець чорний мелений – 5 гПомідори 12 гСіль 15 гСоус Вустерський 15 мл
Курка з баклажанами та помідорами
Спробуйте яскраве і соковите блюдо «Курка з баклажанами і помідорами в духовці». Одне блюдо поєднує і гарнір, і м’ясне, всі запікається відразу, просочується соками, смаками. Овочі і курку чудово доповнює айва, фруктова начинка забезпечує соковитість м’яса, розкриває смак овочів.
Блюдо підійде і для святкового меню, і для сімейної вечері. Приємного апетиту!
Приготування страви за рецептом «Курка з баклажанами і помідорами в духовці»:
Крок 1
Інгредієнти: курка, помідори невеликі, баклажани середні, айва, олія, мед, вустерський соус, сіль, перець мелений.
Крок 2
Курку моєму і просушуємо.
Крок 3
Змішуємо 3 ст. л. рослинної олії, 2 ст. л. меду, 0,5 ст. л. вустерського соусу, сіль, перець.
Крок 4
Обмазуємо курку маринадом зовні і всередині.
Крок 5
Маринуємо курку 3 години.
Крок 6
Нарізаємо синенькі четвертинками кружечків, а помідори половинками.
Крок 7
Половинку айви нарізаємо кубиками.
Крок 8
Баклажани солимо і витримуємо 30 хвилин, промиваємо.
Крок 9
Курку фаршируємо айвою.
Крок 10
Кладемо курку і помідори в рукав.
Крок 11
Закладаємо просушені баклажани.
Крок 12
Залишилася половинку айви нарізаємо пластинками і кладемо їх на курку.
Крок 13
Зав’язуємо рукав і робимо проколи в плівці.
Крок 14
Ставимо запікати при 200°С на 1 годину.
Крок 15
Зменшуємо нагрів до 170°С, розкриваємо рукав, поливаємо соком курку, програмуємо нагрівання-конвекцію. Через 10 хвилин прикриваємо лапки, ще раз поливаємо соком, смажимо ще 20 хвилин.
Крок 16
Дістаємо курку, викладаємо овочі і айву, поливаємо соком. Приємного апетиту!
