Фото: news.cc.ua
Не знаєте, як спекти млинці, щоб вони виходили «не комом»? Тоді загляньте в цей рецепт – у ньому ми докладно розповімо про правильному приготуванні смачних млинців.
Приготувати вдалі млинці можна, використовуючи найрізноманітніші продукти – молоко, мінеральну або звичайну воду, кефір, ряжанку, кисле молоко, сметану, окріп і т. д. Можна класти в них яйця, а можна обійтися без них. Рецептів млинців багато, але як бути, якщо ви зібралися піч їх вперше і не знаєте, яким рецептом віддати перевагу, щоб напевно не допустити помилок і зробити дійсно смачні млинці? У такій ситуації слід вибирати класичні рецепти, перевірені тисячами господинь. Саме про такому рецепті піде мова.
Рецепт як спекти млинці
Фото: kakotvet.com
по 2 склянки яйця і склянки борошна
0,8-1 стакан води
1,5 кефіру/кисляку
1/4 склянки цукру
3 ст. л. рослинної олії
1 ч. л. соди
1/4 ч. л. солі
Як спекти вдалі млинці:
Яйця розбити в миску і збити з цукром протягом 2хв на повільній швидкості міксера.
Додати до яєць кефір або кисле молоко, підсолити, перемішати.
Почати поступово підсипати в суміш просіяне борошно з содою, енергійно помішуючи тісто – воно спочатку вийде густим.
Далі влити в тісто півсклянки води або молока, знову перемішати до однорідності міксером або віночком.
Накрити тісто і на півгодини залишити при кімнатної температури для набухання клейковини борошна.
Після настоювання тіста додати ще близько однієї третини або трохи більше склянки води або молока – за консистенцією тісто має бути як рідка сметана.
Влити в тісто олію, перемішати.
Випікати млинці на змащеній маслом (перед першим млинцем) сковороді, добре розпеченій, з двох боків до рум’янцю.
Вдалого приготування!
Друзі, досвідчені кулінари! А який рецепт новачкам могли б ви порадити? Щоб млинці були смачні, не рвалися, легко переверталися і пеклися? Поділіться своїми рецептами вдалих млинців в коментарях.
