Фото: happy-giraffe.ru
Напевно, ви бачили на різдвяних ярмарках або у магазинах імбирні пряники, які схожі на справжній витвір мистецтва. Повірте, вам теж під силу зробити такі.
Тут вся справа в глазурі, саме вона стає самим смачним інгредієнтом імбирного печива, яке саме по собі лише полотно для вашої творчості. Процес розпису – це відмінне сімейне проведення часу. А зробити глазур досить нескладно, будемо вчитися прямо зараз.
Рецепт глазурі для імбирного печива
Фото: amelica.com
1 шт яйце
150 гр цукрова пудра
10 гр лимонного соку
ванілін
харчові барвники
Відокремте в чистий посуд яєчний білок. Зробити це потрібно акуратно, тому що якщо потрапить хоч би крапелька жовтка, глазур не вийде. Найкраще збивається охолоджений білок.
Для початку просто розбиваємо білок міксером.
Коли він стане однорідної консистенції, додаємо лимонний сік, ваніль і потроху цукрову пудру.
Після кожного додавання збиваємо, поки всі крупинки не розчиняться.
Коли маса стане схожа за консистенцією на кефір, глазур готова. Якщо додати ще трохи цукру, глазур стане густішою, і її можна буде використовувати для малювання візерунків. Поділяємо її на порції, які додаємо харчовий барвник, і поміщаємо в кондитерський мішок.
Порада: якщо кондитерського мішка у вас немає, можна використати звичайний пакет зі зрізаним куточком.
