Про властивості чаю досі сперечаються, але медики вже частково визначилися, як чай впливає на організм. Так як найбільш популярними є чорний і зелений чай, то і про шкоду і користь саме цих двох видів і поговоримо.
Чорний чай при обробці проходить більш довгу ланцюжок, ніж зелений. В результаті, багато корисних речовин втрачається. Тому, зелений чай вважається більш корисним напоєм, ніж чорний.
Чорний і зелений чаї містять біоактивні речовини, здатні надавати як позитивне, так і негативний вплив на людський організм.
В першу чергу, мова йде про кофеїн (детальніше про вплив кофеїну на організм у статті про шкоду і користь кави). Крім всім відомого кофеїну в чаї міститься теофілін, про яку мало хто щось знає. Також в чаї присутні ефірні масла, які ведуть себе не кращим чином в процесі заварювання. А на поверхні чаю утворюється плівка, що складається з мікроорганізмів, які, в свою чергу, можуть завдати шкоди травній системі.
Користь чаю при розладі шлунка і проблеми з травленням:
Зелений і чорний чай володіють бактерицидними властивостями і знищує хвороботворні мікроорганізми в шлунково-кишковому тракті. У той же час, чайний танін сприяє нормалізації травлення.
Користь чаю для очищення організму від токсинів:
Зелений чай сприяє очищенню організму від токсинів більшою мірою, ніж чорний. Це одна з причин, по якій зелений чай рекомендують пити при дотриманні строгої дієти. Зелений чай діє як адсорбент – очищає шлунок і кишечник і сприяє очищенню нирок.
Користь чаю для очищення організму від важких металів:
З їжею і водою в наш організм потрапляють важкі метали – свинець, ртуть, цинк та інші. Чай (а саме, що у ньому міститься танін) допомагає виведенню важких металів з організму. Знову ж, користь від зеленого чаю буде більше, ніж від чорного.
Користь чаю для профілактики раку:
Зелений чай знижує ризик ракових захворювань. Протиракові властивості зеленого чаю пов’язують з його здатністю очищати кров – виводити з організму токсини і важкі метали.
Користь чаю для зміцнення судин:
Вже згадуваний вище танін, що входить до складу чорного і зеленого чаю, сприяє зміцненню судин.
Користь чаю для схуднення:
Зелений чай знижує апетит і регулює рівень нодреналина (нодреналин відіграє важливу роль в утворенні жиру). Звичайно, для того, щоб позбавитися від зайвих кілограмів недостатньо просто пити зелений чай. Потрібно ще правильно питатьсяи робити вправи для схуднення (загалом, вести здоровий спосіб життя
Користь чаю при діабеті:
За останніми дослідженнями, чорний чай може використовуватися для контролю рівня цукру в крові при цукровому діабеті. Вся справа в полисахаридах (вуглеводах, що гальмують засвоєння глюкози).
Ці полісахариди містяться тільки в чорному чаї. Але і зелений чай вносить свою лепту в боротьбу з цукровим діабетом. Користь зеленого чаю для запобігання розвитку цукрового діабету першого типу обумовлена наявністю в ньому антиоксиданту під назвою “епігалокатехін галат“. До речі, цукровий діабет можна вилікувати і допоможе в цьому індійський морський рис(читайте статтю про лікування цукрового діабету).
Користь чаю при коньюктивіті:
В даному випадку, мова не йде про чай як напій. Вилікувати коньюктівіт можна промиваючи очі міцною заваркою чорного чаю. Необхідно протирати очі ваткою, змоченою в заварці, від зовнішнього краю ока до внутрішнього. Провівши ваткою по оку один раз, її слід викинути і для другого ока скористатися новою ваткою.
Шкоду чаю для нервової і серцево-судинної системи:
І знову про шкоду кофеїну…Але зелений і чорний чай містить не тільки кофеїн, а ще теобромін і теофілін, які теж активно впливають на серцево-судинну і нервову системи.
Шкоду чаю при вагітності:
Зелений чай заважає нормальному засвоєнню фолієвої кислоти, необхідної для розвитку мозку дитини. Це відбувається через міститься в зеленому чаї у великій кількості хімічної сполуки з невимовною назвою “галлат епігаллокатехін“.
Шкоду чаю при гіпертонії і атеросклерозі:
І ще одне протипоказання: шкода чаю при цих захворюваннях полягає в тому, що він звужує судини. Від цього підвищується ризик виникнення тромбів. А судини звужуються здогадайтеся з-за чого? Все із-за тих же кофеїну і теофіліну.
Шкоду чаю для печінки:
Завдає шкоди печінки саме зелений чай. Поліфеноли, що містяться в зеленому чаї (в чорному чаї поліфенолів зовсім мало), сильно навантажує печінку, особливе, якщо пити цей напій у великих кількостях.
Шкоду чаю з-за каменеутворення:
Зелений і чорний чай може сприяти утворенню каменів у нирках і сечовому міхурі. Особливо, якщо пити чай холодним.
Шкоду чаю з-за утворення сечової кислоти:
Містяться в чорному і зеленому чаї у великій кількості пурини при розпаді утворюють сечову кислоту. Підвищена концентрація сечової кислоти в плазмі крові (гіперурикемія) може призвести до відкладення її солей в суглобах, викликаючи їх запалення (подагра), а також у нирках і сечовому міхурі (каміння). Зелений чай погіршує стан хворих на ревматизм і артрит.
Шкоду чаю для зубів:
Так, так. Я пам’ятаю, що тільки що написала про користь чаю для зубів. Але за іншими даними, чай може руйнувати зубну емаль. Ну і чому вірити? Не знаю, але я б не стала полоскати зуби чаєм.
http://ivona.bigmir.net/
