Час приготування: 10 хв.
Час підготовки: 10 хв
Кількість порцій: 1 шт.
Вид кухні: східна
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
пост, пікнік, перекус.
Інгредієнти до рецептом «Шаурма вегетаріанська»:
Каперси 1 ч. л.Капуста білоголова 150 гЛаваш тонкий 0.5 шт.Цибуля зелена 1 пероЛук фіолетовий 0.5 шт.Олія оливкова Extra Virgin 1 ст. л.Перець чорний мелений 1 щіпкаПомідори черрі 4 шт.Редис 1 шт.Сік лимонний 1 ст. л.Сіль 1 щіпка
Приготуємо шаурму по-вегетаріанськи
Запропонована мною шаурма — легке і дієтичне блюдо. Як видно з назви, там немає ні м’яса, ні птахи, тільки овочі. Я готувала без м’ясних продуктів перший раз, але шаурма в такому вигляді дуже сподобалася! В принципі, начинку можна приготувати з будь-яких овочів! Але зараз (взимку) улюблені багатьма огірки і помідори несмачні; я взяла черрі, вони хоч трохи пахнуть помідорами.
Для пікантності я взяла каперси. Вийшло соковито, пряно і хрустко!
Приготування страви за рецептом «Шаурма вегетаріанська»:
Для вегетаріанської шаурми беремо капусту, цибулю, редиску, помідори черрі, зелена цибуля, каперси, лаваш, а також сіль, перець, оливкова олія і сік лимона.
Як приготувати лаваш для шаурми
Як вичавити сік лимона в домашніх умовах
Капусту і цибулю тонко шаткуємо. Посолити, поперчити овочі і розімніть пальцями до виділення соку.
Редиску наріжемо соломкою, черрі — на четвертинки, зелений лук — навскоси довгастими шматочками, каперси дрібно нарубим. Додамо в салатник до капусти і цибулі.
Акуратно перемішаємо, приправимо маслом і лимонним соком.
На лист лаваша кладемо лист салату. Завжди намагаюся так робити, тому що він не дає лавашу швидко розм’якнути від начинки.
На лист салату викладаємо начинку, в даному випадку це овочевий салат.
Загортаємо лаваш конвертиком.
Швидко підсмажимо шаурму з 2 сторін на добре розігрітій сковороді з крапелькою масла.
Вегетаріанська шаурма готова!