Фото: vtm.be
Картопляна запіканка з м’ясом – класика для повсякденного ситного обіду або вечері. Приготуйте таке чудове блюдо за цим рецептом.
Картоплю і м’ясо – це дуже і дуже ситно, з-за чого дієтологи не рекомендують їсти два ці продукти разом дуже часто, якщо ви не хочете поправитися. З цієї причини краще їсти таку запіканку в обід, а не на вечерю, і в невеликій кількості. Взимку, коли організму постійно потрібна енергія, таке блюдо дуже добре насичує і дарує сили організму. Чоловіки, в будь-якому випадку, будуть раді такому обіду або вечері!
Рецепт картопляної запіканки з м’ясом
Фото: pojrem.ru
1 кг картоплі
400 г свинини
225 г ріпчастої цибулі
90 г вершкового масла
50 р молока
по 1 яйцю і яєчного жовтка
1 ст. л. манної крупи
рослинна олія
перець, сіль
Як приготувати картопляну запіканку з м’ясом:
Картоплю очистити, довільно нарізати або цілком відварити до готовності в підсоленій воді, потім пюрировать, додавши вершкове масло, гаряче молоко і одне яйце сире, поперчити і підсолити.
М’ясо перекрутити на м’ясорубку, обсмажити на сковороді в невеликій кількості олії до майже повної готовності, поперчити і посолити.
Дрібно нарізати цибулю, обсмажити його до зарум’янювання окремо від м’яса.
Змастити вершковим маслом форму для запікання, присипати манною крупою, або панірувальними сухарями, викласти половину картопляного пюре, розрівняти, зверху – м’ясний фарш, потім цибулю.
На шар цибулі викласти залишився пюре, розрівняти, змастити зверху збитим яєчним жовтком, поставити запіканку в нагріту до 200 градусів духовку і готувати до красивої рум’яної скоринки.
Подавати картопляну запіканку з м’ясом гарячої.
Приємного апетиту!
Щоб зробити дуже гарну запіканку, другу частину пюре можна викласти в кондитерський мішечок, поставити насадку «зірочка» і красиво відсадити на шар цибулі.
Друзі, а ви часто готуєте подібні запіканки? Як ви віддаєте перевагу їх робити? Поділіться своїми рецептами картопляних запіканок з м’ясом в коментарях.
