Фото: blagozdravnica.ru
Просто так, на святковий стіл, якщо хочеться чого-небудь смачненького по-швидкому – цей салат з кальмарів з огірком і яйцем хороший для будь-якого випадку!
Салати з морепродуктів відносять до категорії дієтичних – незважаючи на те, що вони дуже ситні, по калорійності вони досить легкі. В кальмарах, наприклад, мінімум калорій, максимум білка. Тому їсти їх лікарі і дієтологи настійно рекомендують всім, хто піклується про своє здоров’я та красу.
Відмінний спосіб ввести кальмари в щоденний раціон – готувати з ними різноманітні салати. Наприклад, такий салат з кальмарів з огірком і яйцем. Він простий, швидкий, смачний, підійде і для повсякденного, і для святкового столу.
Рецепт салату з кальмарів з огірком і яйцем
Фото: hoziyushka.ru
500 г кальмарів
200 г свіжих огірків
20 р зеленого цибулі
2 варених яйця
2 ст. л. майонезу
суміш мелених перців
сіль
Як приготувати салат з кальмарами, яйцями і огірками:
Соломкою нарізати огірок, порізати зелену цибулю.
Очистити кальмари від хітиновою пластини і щупалець, розрізати тушку уздовж, розгорнути і зробити на внутрішній стороні надрізи ножем хрест-навхрест, не прорізаючи тушку наскрізь.
Натерти тушку кальмара перцем і сіллю, вниз внутрішньою стороною викласти тушку кальмара на сковороду з розпеченим рослинним маслом, смажити 3хв з одного боку, перевернути, смажити стільки ж з іншого.
Охолоджені смажені кальмари нарізати поперек – вийдуть півкільця і кільця.
Яйця нарізати довільно збільшити або зменшити за смаком.
У салатнику змішати нарізані кальмари, зелену цибулю, яйця, огірок, заправити салат, поперчити і посолити, перемішати, викласти на тарілку і прикрасити зеленою цибулею і шматочками яйця.
Приємного апетиту!
Замість майонезу для заправки цього салату можна використовувати нежирну сметану або натуральний йогурт. Дуже приємні нотки салату додасть заправлений соком лимона майонез.
Друзі, а ви часто готуєте подібні салати з кальмарами в повсякденності? Або все-таки зазвичай такі закуски прикрашають ваш святковий стіл? Розкажіть нам про це в коментарях до рецепту.
