Час приготування: 1 година 15 хв.
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 10 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: випічка
Рецепт підійде на:
пост, десерт.
Інгредієнти до рецептом «Карамелізовані мандарини»:
Вода 300 млМандарин свіжий 10 шт.Цукор 600 г
Карамелізуємо мандарини
Давайте приготуємо їстівні прикраси для пирогів і тортів. В наших краях мандарини можна купити лише взимку. Пропоную готувати прикраса для десертів з мандаринів про запас. Тим самим, ви можете ще деякий час поласувати солодощами, чимось схожими на цукати — мандаринами в карамелі. Такими мандаринки можна прикрасити будь-який десерт.
Яскравий колір плодів зробить ваші пироги і торти ще більш привабливими.
Приготування страви за рецептом «Карамелізовані мандарини»:
Крок 1
Щоб приготувати прикраса-цукати, потрібно взяти мандарини, цукор, воду.
Крок 2
У зручній каструлі змішати цукор з водою. Зварити сироп, помішуючи цукор до розчинення.
Крок 3
Тим часом акуратно очистити від шкірки мандарини.
Крок 4
У готовий сироп опустити підготовлені мандарини. Варити після закипання 30 хвилин. Помішуйте, щоб плоди повністю занурювалися в сироп.
Крок 5
Вийняти цукрові мандарини. Викласти на пергамент. Поставити в гарячу духовку. Підсушити їх протягом 30 хвилин при температурі 120°C.
Крок 6
Вийняти підсушені плоди. Розкласти на решітці. Ще раз поставити в духовку хвилин на 10-15.
Крок 7
Посипати підсушені мандаринки цукром і скласти в коробку. Готовими мандаринами можна прикрасити торт, пиріг, десерт.
