Штрудель з куркою і грибами

0
1064


Час приготування: 40 хв.

Час підготовки: 1 година

Кількість порцій: 5 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: випічка

Рецепт підійде на:
обід, перекус.


Інгредієнти до рецептом «Штрудель з куркою і грибами»:

Основне блюдо
Масло топлене 50 гТісто для штруделя 250 г

Начинка для штруделя
Білі гриби сушені 50 ггомілка Куряча 300 гЦибуля ріпчаста 2 шт.Цибуля-порей 1 шт.Масло топлене 100 гПанірувальні сухарі — 50 г,Сіль 2 г

Штрудель з куркою і білими грибами

Приготуємо штрудель до обіду. Пропоную вам ще один варіант використання готового тіста для штруделя з новою начинкою — куркою і грибами. Штрудель з такою начинкою зручно приготувати до обіду, до поїздки на природу. Частування виходить ситним.

Смачно подавати в теплому або холодному вигляді, слід додати до штруделя овочевий салат, соління. До цього струдля чудово підійде сметанний соус або жирні вершки. Приємного апетиту!

Приготування страви за рецептом «Штрудель з куркою і грибами»:


Крок 1

Для приготування штруделя потрібно взяти готове тісто, масло топлене; для начинки — курячу гомілку, гриби білі сушені, цибулю ріпчасту для грибів, цибуля-порей, масло топлене, сухарі панірувальні, сіль.


Крок 2

Гриби вимити, залити теплою водою, залишити на 20 хвилин.


Крок 3

Перекласти гриби в каструлю. Залити водою. Поставити варити, з невеликою цибулиною, до готовності.


Крок 4

Розігріти 1 ст. л. топленого масла на сковороді, всипати панірувальні сухарі. Перемішуючи, смажити до рум’яності.


Крок 5

Цибулю-порей нарізати кільцями. Обсмажити на топленому маслі до м’якості.


Крок 6

М’ясо курки вимити, обсушити. Нарізати невеликими шматочками. Обсмажити з цибулею до готовності. Посолити.


Крок 7

Підготовлені гриби обсмажити на топленому маслі.


Крок 8

Розгорнути тісто. Качалкою розкотити. Змастити всю поверхню тіста топленим маслом.


Крок 9

Нанести на поверхню тіста шар масляної крихти, залишаючи вільними краю.


Крок 10

На крихту розкласти шматочки смаженої курки.


Крок 11

Зверху розкласти 1/2 частину смаженої цибулі-порею.


Крок 12

Наступним шаром розподілити підготовлені смажені гриби.


Крок 13

Зверху розкласти залишився цибулю-порей.


Крок 14

Краї тіста знизу і зверху підвернути.


Крок 15

Зліва почати заворот рулетом. Акуратно згорнути штрудель, закріпивши край.


Крок 16

Викласти на пергамент заготівлю штруделя, швом донизу. Змастити верх і боки топленим маслом.


Крок 17

Викласти заготовку на деко. Поставити в гарячу духовку. Запікати протягом 35-40 хвилин при температурі 180°C.


Крок 18

Готовий штрудель вийняти з духовки. Акуратно перенести його на решітку. Остудити. Подавати до обіду або на перекус. Для поливки до цього струдля рекомендую подати сметанний соус або жирні вершки.

 

Загрузка...

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here