Салат из морепродуктов «Морской коктейль» – рецепт

Готуючи морепродукти, намагайтеся поєднувати їх з як можна більш простими інгредієнтами, оскільки мешканці моря, які мають делікатним смаком, є головною родзинкою всього страви і не повинні бути заглушені компонентами заправки або іншими складовими. Нижче ми розберемо кілька прикладів таких простих, але елегантних поєднань рецепти салату з морепродуктів «Морський коктейль».

Салат з морським коктейлем – рецепт

Ця проста італійська рецептура дозволяє вигідно підкреслити смакові особливості кожного з морських мешканців, що входять до його складу. В якості основи для салату ви можете купити вже готовий заморожений морський коктейль з асорті мідій, креветок, гребінців, восьминогів і іншого.

Інгредієнти:

  • сухе біле вино – 475 мл;
  • перець горошком – 1 ст. ложка;
  • часник – 3 зубки;
  • листя лавра – 2 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • морський коктейль – 2,3 кг;
  • морква – 65 г;
  • солодкий цибуля – 40 г;
  • стебла селери – 50 г;
  • оливкова олія – 55 мл;
  • жменя листя петрушки;
  • апельсиновий сік – 470 мл;
  • апельсин – 1 шт.

Приготування

Приготуйте ароматний бульйон для варіння морських мешканців, що складається з сухого білого вина в суміші з 2 літрами води, перцем, часником, лавром і лимонним соком. Доведіть бульйон до кипіння і відваріть в ньому морський коктейль, дотримуючись інструкції по приготуванню на упаковці. Готові морепродукти охолодіть, збризніть лимонним соком і маслом, перемішайте і викладіть на блюдо. Зверху доповніть салат тонкою соломкою з лука, моркви і селери з часточками апельсина (без перетинок). Перед сервіровкою посипте блюдо листям петрушки.

Простий рецепт салату з морського коктейлю в маслі

Інгредієнти:

  • качан пекінської капусти;
  • солодкий перець – 1 шт.;
  • крабові палички – 45 г;
  • морський коктейль в маслі – 140 г;
  • майонез – 130 мл;
  • сік лимона – 35 мл;
  • зубок часнику;
  • сік лимона – 10 мл

Приготування

Пекінську капусту дрібно нашаткуйте. Розділіть солодкий перець на тонку соломку. Крабові палички розгорніть і нарвете на тонкі смужки. Злийте надлишки масла з морського коктейлю і додайте його до решти складових у салатнику. Столову ложку злитого масла з’єднайте з майонезом, додайте сік лимона і розтертий в пасту часниковий зубок. Заправте салат з морським коктейлем і пекінською капустою і відразу ж сервіруйте його.

Салат з морським коктейлем і помідорами

Інгредієнти:

  • морський коктейль (заморожений) – 320 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • стебло селери – 1 шт.;
  • жменя зелені цибулі і кропу;
  • сметана – 35 г;
  • свіжий помідор – 115 г;
  • майонез – 45 р.

Приготування

Перед початком приготування салату із замороженого морського коктейлю, відваріть асорті з морепродуктів, слідуючи вказівкам на упаковці, і охолодіть їх. Яйця зваріть круто і подрібніть. Дрібно наріжте і стебло селери. Розділіть томат на дрібні кубики. Змішайте всі підготовлені компоненти разом і заправте простим соусом зі сметани і майонезу. Доповніть страву зеленню.

Салат «Морський коктейль» з креветками і фенхелем

Інгредієнти:

  • фенхель – 4 цибулини;
  • свіжий огірок – 110 г;
  • сік 2 лаймів;
  • оливкова олія – 75 мл;
  • червоний цибуля – 25 г;
  • Салат из морепродуктов «Морской коктейль» – рецепт

  • тушки кальмарів – 380 г;
  • гребінці – 160 г;
  • креветки – 460 м;
  • жменя зелені петрушки і коріандру.

Приготування

Розділіть фенхель на тонкі кільця. За аналогією поступите і з червоним цибулею. Огірок наріжте тонкими кружечками. Подрібніть зелень і заправте сумішшю овочі лаймового соку з 50 мл оливкової олії. У сковороду налийте олію і швидко обсмажте на ньому морепродукти: креветки повинні змінити колір, гребінці – підрум’янитися, а кальмари – стати білими. Додайте морепродукти до овочевого салату і знімайте пробу.

 

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here