Час приготування: 10 хв.
Час приготування: 35 хв.
Кількість порцій: 2 шт.
Вид кухні: тайська
Вид страви: салати
Рецепт підійде на:
вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Теплий салат з курячого філе по-тайськи»:
Імбир сухий 1 ч. л.Капуста білокачанна 40 гКінза свіжа 3 гілочкаКунжут білий 1 ч. л.філе Куряче 300 гЦибуля ріпчаста 1 шт.Олія кунжутна 2 ст. л.Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.Морква 1 шт.Перець гострий 1 шт.Перець солодкий 2 шт.Помідори 1 шт.Салат зелений 4 листЦукор 1 ч. л.Сік лимонний 10 млСоус соєвий 3 ст. л.Соус чилі солодкий 1 ч. л.Часник – 2 зубчик
Теплий салат з курячого філе
Друзі, хочу поділитися з вами дуже смачним салатом з курячого філе в тайському стилі. Для тих, хто любить пробувати все нове, пікантне, ця страва припаде до смаку. Салат виходить теплим і може стати заміною гарячого блюда.
Склад салату залежить від сезонності в наших краях. А взагалі, допускаються будь-які овочі, при малій тепловій обробці. Головне, щоб вони залишалися злегка з хрустинкой. Найкраще взяти свіжий імбир, у мене такого не виявилося і я використовувала сухий.
Замість курячого філе, з успіхом підійде будь-свіже м’ясо. Гостроту допускається регулювати на свій смак.
Пробуйте і отримуйте задоволення!
Приготування страви за рецептом «Теплий салат з курячого філе по-тайськи»:
Крок 1
Для приготування салату візьмемо куряче філе, цибулю, помідор, моркву, сухий імбир, солодкий перець (краще різних кольорів), часник, капусту білоголову (можна взяти брокколі або кольорову), соєвий соус, кунжутне і звичайне рослинне масло, соус чилі гостро-солодкий, кунжут, кінзу.
Крок 2
Куряче філе нарізати вузькими скибочками.
Крок 3
Залити соєвим соусом, додати кунжутне масло, соус чилі, лимонний сік і цукор. Гарненько перемішати і залишити на 15-30 хвилин.
Як вичавити більше соку з лимона
Крок 4
Тим часом, всі овочі нарізати досить великими шматочками, скибочками. Тільки моркву можна нарізати тонкою соломкою. Часник подрібнити ножем.
Крок 5
В соняшниковій олії обсмажити шматочки курки, обтрусивши їх від маринаду. Злегка посолити і додати сухий або свіжий імбир. Якщо беремо свіжий імбир, його можна натерти на тертці.
Крок 6
До злегка обсмаженої курки додати цибулю і часник. Смажити, при постійному помішуванні, на середньому вогні 2 хвилини.
Крок 7
Потім чергу солодкого перцю. Активно перемішувати, не зменшуючи вогонь, протягом 1 хвилини.
Крок 8
Додати моркву. У мене вдома виявилася тільки жовта моркву. Помішуючи, смажити ще 1 хвилину.
Крок 9
В останню чергу додати помідори і капусту. Потримати на вогні ще 1 хвилину. Якщо потрібно, злегка підсолити. Прибрати з вогню.
Крок 10
Викласти салат на блюдо, посипати кунжутом і рубаною кінзою. Відразу ж подати як самостійне блюдо або з прісним рисом.
