Час приготування: 15 хв.
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: млинці і оладки
Рецепт підійде на:
вечеря, перекус.
Інгредієнти до рецептом «Картопляні оладки з часниковим соусом»:
Картопляні оладки
Картопля 3 шт.Борошно пшеничне 100 гПерець чорний мелений 2 щіпкаСметана 2 ст. л.Сіль 2 щіпкаЯйця курячі 1 шт.
Соус часниковий
Петрушка свіжа 3 гілочкаСметана 4 ст. л.Сік лимонний 1 ч. л.Сіль 1 щіпкаЧасник 4 зубчик
Як приготувати картопляні оладки
Коли звичайна картопля набридає, з неї можна приготувати відмінне блюдо — картопляні оладки! Готується страва дуже швидко і просто. Картопляні оладки — відмінний варіант не тільки закуски, але і гарніру. Такі оладки можна сміливо подавати до м’ясних страв і страв з птиці. Також добре картопляні оладки поєднуються з різноманітними соусами, особливо з часниковим.
Готувати краще картопляні оладки безпосередньо перед подачею.
Приготування страви за рецептом «Картопляні оладки з часниковим соусом»:
Крок 1
Для приготування необхідний відвареної картопля, сметана, яйце, борошно пшеничне, петрушка, часник, сік лимона, сіль, перець чорний горошком (мелений) олія соняшникова.
Скільки варити картоплю в мундирі
Як вичавити сік лимона в домашніх умовах
Крок 2
Картоплю натерти на дрібній тертці в глибоку миску.
Як швидко очистити картоплю в мундирі
Крок 3
Додати сметану, яйце, сіль і чорний мелений перець. Добре перемішуємо.
Крок 4
Додаємо просіяне борошно.
Крок 5
Знову добре перемішуємо в однорідну масу. Маса повинна вийти густий.
Крок 6
Щоб з отриманого тесту зробити оладки, попередньо змочіть руки холодною водою. Потім, з невеликої кількості тіста, зробіть кульки.
Крок 7
Обсмажуємо на розігрітій олії картопляні оладки з 2 сторін до золотистого кольору.
Крок 8
Готові оладки викладаємо на серветку, щоб позбутися від зайвої олії.
Крок 9
Для часникового соусу в мисці з’єднуємо сметану, сік лимона, подрібнену петрушку і часник. Добре перемішуємо. Подаємо часниковий соус до гарячим картопляним оладушкам. Приємного апетиту!
