Час приготування: 30 хв.
Час підготовки: 10 хв
Кількість порцій: 20 шт.
Вид кухні: німецька
Вид страви: випічка
Рецепт підійде на:
десерт, банкет.
Інгредієнти до рецептом «Печиво „Горіхові тортики“»:
Курячі жовтки 2 шт.Масло вершкове 200 гМигдальний крихта 100 гБорошно пшеничне 300 гЦукор ванільний 10 рЦукрова пудра 100 гФундук (лісовий горіх) 100 гШоколад темний – 50 гШоколадна паста 150 г
Готуємо печиво «Горіхові тортики»
Ось таке печиво пропоную вам зробити напередодні Нового року. Дуже люблю німецьку випічку, особливо в Різдво. І чого тільки німці не придумають. І головне, це все просто і смачно. Цей рецепт побачила у Моніки Берг, дуже сподобалася ідея. Відразу зробила, і не пошкодувала.
З’їли вони дуже швидко. Тому що дуже м’які, смачні і шоколадні. Горіхи беріть будь-які, можна мелений волоський горіх для обсипання. Отже, почнемо.
Приготування страви за рецептом «Печиво „Горіхові тортики“»:
Крок 1
Отже, візьмемо масло, яйця, цукрову пудру, мигдаль мелений, борошно.
Як вручну зробити цукрову пудру
Крок 2
Змішаємо м’яке масло, пудру, мигдальне крихту і жовтки.
Як відокремити жовток від білка пляшкою
Крок 3
Додаємо борошно, частинами, і замісимо таке тісто.
Крок 4
Розкотимо його прямо на папері через плівку. І вирізаємо чаркою гуртки. Прибираємо зайве тісто і гуртки наші залишаються на папері. Можна розкатане тісто покласти в морозилку на 3 хвилини і потім вирізати. Тоді гуртки будуть з більш рівними краями.
Крок 5
Випікаємо печиво при 170°С 15 хвилин. А решта тісто знову розгортаємо і вирізаємо. У мене вийшло 3 аркуша.
Крок 6
Готові печенюшки прибираємо відразу з листа даємо їм охолонути.
Крок 7
Беремо пасту Нутеллу і накладаємо по 1 чайній ложці на 1 коржика. І накриваємо іншого.
Крок 8
Приплющиваем їх. І з боків пройдемося теж злегка пастою. Фундук або інший горіх перемелюємо і ще залишаємо цілі для прикраси. І тепер беремо мелені горіхи. І вмочаємо боки в горіхах.
Як подрібнити горіхи в домашніх умовах
Крок 9
Кладемо їх на аркуш паперу.
Крок 10
Верху прикрашаємо, знову ж таки, пастою або розтопленим шоколадом з мішечка, тут на ваш розсуд. І вставляємо горіх (фундук), краще буде виглядати такий ось, вже очищений. Я поставила їх таким чином, але потім переробила, все-таки краще гострим кінцем вгору. Ну все, всім приємного апетиту! І гарних свят!
