Час приготування: 10 хв.
Час підготовки: 10 хв
Кількість порцій: 5 шт.
Вид кухні: українська, російська
Вид страви: салати
Рецепт підійде на:
перекус, сніданок.
Інгредієнти до рецепту Салат із сирого буряка з часником і майонезом»:
Арахіс 220 гМайонез 140 гБуряк 400 гЧасник 10 г
Салат з буряка з часником і майонезом
Буряк — всім відомий овоч, багатий вітамінним і мінеральним складом, пектинами, органічними кислотами, мікроелементами, глюкозу, амінокислоти та фруктозою. Все це сприяє запобіганню авітамінозу, зміцненню імунної системи, підтримання життєвого тонусу, поліпшення обміну речовин і кровообігу.
Але, на жаль, при термічній обробці деяка частина вітамінів і корисних властивостей буряків втрачаються. Тому сьогодні пропоную приготувати дуже корисний і досить простий салатик з сирої буряків, з додаванням часнику, майонезу і горіхів.
Такий буряковий салат припаде до смаку абсолютно всім, тому він досить ситний, має вишуканий смак і красивий вигляд. Горіхи можна додавати будь-які: волоські, фундук, арахіс. Доречно буде, доповнити цей салатик свіжою зеленню, натертим сиром, кунжутом або насінням льону.
Приготування страви за рецептом «Салат із сирого буряка з часником і майонезом»:
Крок 1
Для приготування бурякового салату готуємо наступні продукти: буряк, часник, арахіс і майонез.
Крок 2
Буряк очищаємо від шкірки і добре промиваємо.
Крок 3
Буряк натираємо на тертці для корейської моркви.
Крок 4
Горіхи викладаємо на деко, підсмажуємо в духовій шафі і очищаємо від лушпиння.
Як швидко очистити від лушпиння арахіс
Крок 5
Очищений і підсмажений арахіс перекладаємо в чашу блендера.
Крок 6
Подрібнюємо горіхи блендером, на високих обертах, в дрібну крихту.
Крок 7
У миску викладаємо натерту буряк, подрібнений арахіс і часник.
Крок 8
Буряк з горіхами і часником гарненько перемішуємо і додаємо майонез.
Крок 9
Салат ще раз перемішуємо і відправляємо настоятися в холодильник на 30 хвилин. Подаємо салат з сирої буряків порційно, прикрасивши листям свіжої зелені.
