Зміст
Звичайно ж, головну роль на новорічному святковому столі відводять салатів і закусок.
Але, як говориться, салатом ситий не будеш, тому представляємо вашій увазі декілька найбільш смачних гарячих страв, приготувавши які, ви порадуєте своїх близьких і гостей.
Качка з яблуками
Приготовлена качка протягом багатьох років у багатьох кухнях світу вважається дуже смачним гарячим блюдом. Пропонуємо вам скористатися нагодою і приготувати цей рецепт з фото.
Потрібні такі продукти:
- 1 качка близько 3 кг;
- 6 яблук сорту симиренка (або будь-яких інших швидко пропекающихся і кислих яблук);
- 5 зубків часнику;
- 2 ч. л. приправи гарам масала;
- 2 ст. л. підігрітого рослинного масла;
- ? Ч. л. перцю чилі;
- 1 кг дрібної, попередньо очищеної картоплі.
1. Тушку вимити, облити окропом і проткнути в декількох місцях (найзручніше це зробити виделкою – вона залишає невеликі отвори). Це потрібно для того, щоб тонка шкірка не лопнула при запіканні від зайвого жиру.
2. Чисті яблука розрізати на 4 частини, вирізати серцевину. З’єднати з нарубаним часником, присипати сіллю, додати приправу. Начинкою нафарширувати тушку качки і зшити краї ниткою.
3. Сіль, перець чилі і масло з’єднати, збити виделкою. Обмазати цією сумішшю тушку. Потім качку замотати у фольгу, покласти в центр деко і поставити в духовку. Печеться вона досить довго, приблизно 1,5 години при 200 градусах.
4. По закінченні зазначеного вище часу, вийміть качку з духовки, зніміть фольгу, покладіть тушку знову на деко. До неї з боків выкладите великі брусочки картоплі. Готуйте ще 40 хвилин. Смачне гаряче блюдо на святковий стіл подавайте відразу ж.
У продовженні теми рецептів гарячих страв до святкового столу не можна не сказати, як би це банально не звучало, про баранині, яка надзвичайно смачна, ароматна і поживна.
Каре ягняти на кісточці
Для рецепту з фото необхідні такі інгредієнти:
- 500 г баранини на кістці (корейка);
- 15 г сушеного розмарину;
- 50 г соєвого соусу;
- 30 г оливкової олії;
- 30 г сухого вина (білих сортів);
- щіпка свіжомеленого перцю;
- сіль за смаком.
1. Розділіть корейку на порційні шматочки, щоб кожен був з кісточкою.
2. Після цього натріть м’ясо розмарином, перцем, сіллю, складіть в миску, полийте вином і соєвим соусом. Промаринуйте м’ясо 2-3 години в холодильнику.
3. Підготовлені шматочки змастіть маслом і покладіть на деко. В домашніх умовах, щоб отримати красиві шматочки використовуйте спеціальний лист з гратами для гриля. Запікайте в розпеченій до 230 градусів духовці 1 годину. Постарайтеся, щоб смачне гаряче блюдо на святковий стіл потрапило неодмінно в гарячому вигляді.
