Японська редька дуже нагадує редьку, але смак у неї більш ніжний, немає перчинки. Дайкон, як її ще називають, зрозуміло, має не тільки корисні властивості, але і протипоказання, про які більш детально мова піде трохи нижче.
Варто відзначити, що в японській кухні цей коренеплід натирають на дрібній тертці і маринують. До того ж цей представник сімейства Капустяних додається у всілякі салати, а до тушкованого м’яса, смаженої риби і до сашимі подається у вигляді гарніру.
Чим корисний дайкон?
В першу чергу, японська редька багата на вітамін С. Мало того, в одному плоді вагою близько 250 г міститься добова доза. А це говорить про те, що, включивши даний овоч в свій раціон, можна не тільки зміцнити імунітет, але і позбавитися від всіляких інфекцій і захворювань. Не буде зайвим згадати, що багато аскорбінової кислоти і в листі коренеплоду, а тому їх можна сміливо нарізати в салат.
Також тут присутні вітаміни групи В і Е. Завдяки їх доброчинному впливу на людський організм, поліпшується стан клітин і налагоджується функціонування нервової системи.
Крім того, корисні властивості японського редиски або ж дайкона полягають у великих запасах калію. З його допомогою з організму виводяться шкідливі речовини, знижується артеріальний тиск і зменшується рівень холестерину в крові.
Клітковина і пектини, на які багатий коренеплід, допомагають очиститися від токсинів і шлаків. В результаті шкіра стає гладкою, чистою, гладенькою, на щоках з’являється легкий рум’янець.
А якщо необхідно позбутися від настирливих прищів, достатньо перетворити дайкон в кашку нанести на проблемну зону і вже через кілька годин шкіра стане чистою і доглянутою.
Чим корисна редька дайкон, так це тим, що вона допомагає розвантажити печінку. Так, якщо на носі застілля і споживання важкої жирної їжі не уникнути, не буде зайвим урізноманітнити святкові салати цим овочем.
Його безсумнівним плюсом є те, що на 100 г продукту випадає всього 20 ккал, а це говорить про те, що ті, хто страждають від зайвої ваги, можуть не замислюючись включити японську редьку в свій раціон.
Якщо не знаєте, як вилікувати безсоння, тоді сік дайкона вам в допомогу. Стакан цього напою необхідно випити безпосередньо перед сном.
Сама м’якоть застосовується як відмінний сечогінний засіб. До того ж дайкон славиться своїми проносними властивостями. Клітковина, яка складає його основу, допоможе очистити кишечник від залишків неперетравленої їжі. Особливо корисно вживати цей продукт в розвантажувальні дні.
Також він позбавить від бронхіту, кашлю, грипу і все це завдяки його антибактеріальними і антивірусними властивостями. Варто відзначити, що це корисна властивість редька дайкон буде на вищому рівні лише в тому випадку, якщо вживати її в свіжому вигляді, не піддаючи термічній обробці.
Нарешті, якщо після бурхливої ночі ранок складно позбутися від жахливого похмілля, швидше біжіть в магазин за дайконом. Пару чайних ложок його м’якоті миттєво позбавлять від наслідків будь-якого алкогольного отруєння.
Редька дайкон – не тільки корисні властивості, але і протипоказання
Звичайно, після прочитання неймовірних корисних властивостей цього коренеплоду, так і хочеться поповнити їм запаси свого холодильника. Правда, не варто поспішати тим, хто має які-небудь захворювання, пов’язані з порушенням функціонування печінки та тим, у кого є порушення обміну речовин. Перед споживанням дайкона таким людям краще проконсультуватися у свого лікаря. Мало того, утримайтеся від вживання ті, хто мають захворювання нирок і виразку, як шлунка, так і дванадцятипалої кишки.
