Фото: koolinar.ru
Цей салатик завжди прикрашає святковий стіл. Приготуйте салат «Лісова поляна» з цього простого рецепту.
Існує два варіанти салатів з схожим оформленням: це «Грибна поляна» та «Лісова поляна». По суті, це однакові салати, але у випадку з «Лісовою галявиною» варіантів оформлення страви набагато більше – салат можуть прикрашати не тільки грибні капелюшки, але і зелень, різні вирізані з продуктів фігурки і т. д.
Усталеною рецептури у цього салату немає – приготувати його можна практично з будь-яких продуктів. У нашому сьогоднішньому випадку це варені яйця, м’ясо і картопля, мариновані гриби, сир і цибулю. В якості заправки використовується майонез.
Рецепт салату «Лісова поляна»
Фото: koolinar.ru
250 р майонезу
по 200 г відвареного м’яса і твердого сиру
за 3 варених яйця і бульби картоплі
1 банку маринованих грибів з широкими капелюшками
1 цибулина
зелень
перець, сіль
Як приготувати салат лісова поляна:
Свіжі лисички або печериці відварити в розсолі, залишити маринуватися в холодильнику на ніч, або використовуйте готові мариновані гриби.
Подрібнити зелень, застелити харчовою плівкою глибоке блюдо, викласти в нього капелюшки або гриби цілком капелюшками притуляючи до дна форми, пересипаючи зеленню, злегка змастити майонезом.
Замаринувати цибулю, дрібно нарізавши його, в оцті з водою.
На шар грибів з зеленню викласти шар тертого сиру, змастити майонезом, потім – шар варених яєць, терті на тертці, змастити майонезом.
Далі йде знову шар грибів – дрібно нарізаних і перемішаних з промаринованным цибулею, змастити майонезом.
Наступний шар – тертий на крупній тертці відварну картоплю, змішаний з майонезом.
Останній шар салату – дрібно нарізане варене м’ясо.
Салат прибрати просочитися в холодильник на 1-2год, потім накрити блюдо плоскою тарілкою і швидким рухом перевернути салат з глибокої миски на цю пласку тарілку.
Прибрати харчову плівку, оформити верх салату зеленню, помідором або іншими продуктами як на фото.
Вдалого приготування і щасливого Нового року!
Використовувати для салату можна будь-відварне м’ясо – яловичину, свинину, курку і т. д. Беріть м’ясо на свій смак.
Друзі, а ви коли-небудь робили на святковий стіл такий салат? Які продукти ви для нього використовували? Розкажіть про своїх версіях салату «Лісова поляна» в коментарях до цього рецепту.