Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 1 шт.
Вид кухні: авторська (ф’южн), європейська, американська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
пікнік, перекус.
Інгредієнти до рецептом «Чоловічий хот-дог»:
Бекон 40 гБулочка бутербродних 1 шт.Яловичий фарш – 150 гГірчиця 1 ч. л.Цибуля ріпчаста 0.5 шт.Олія соняшникова рафінована 120 млОгірки мариновані 1 шт.Сіль 1 щіпкаСпеції для баранини 1 щіпкаСир Гауда 30 г
Готуємо хот-доги для чоловіків
Затятим прихильникам здорового харчування рекомендую не дивитися рецепт далі. А всім іншим, хто іноді любить з’їсти що-небудь некорисне, але при цьому дуже смачне, пропоную рецепт домашнього, брутального і дуже м’ясного хот-дога.
Сосиску (або швидше ковбаску) будемо робити самі, доповнимо все це хрустким беконом, маринованими огірками, гірчицею і цибулею фрі — дуже смачно і ситно. Думаю, що рідкісний чоловік відмовиться від такого хот-дога.
Приготування страви за рецептом «Чоловічий хот-дог»:
Крок 1
Підготуємо необхідні продукти: яловичий фарш, спеції для м’яса, сіль, сир (будь-який), варено-копчений бекон (4 скибочки), ріпчасту цибулю, булочки для хот-дога, маринований огірок, гірчиця і рослинне масло для смаження цибулі.
Як зробити булочки для хот-дога
Крок 2
Для початку, фарш потрібно приправити спеціями, сіллю і трохи відбити.
Крок 3
Сир нарізати невеликими брусочками, так, щоб вони помістилися всередину сосиски.
Крок 4
Розкласти смужки бекону встик один до одного на фользі або харчовій плівці. Зверху покласти фарш (тільки на половину поверхні бекону), розім’явши його руками. На фарш покласти брусочки сиру.
Крок 5
Починаємо формувати соску. Можна почати загортати одночасно з беконом, але я роблю так. Спочатку формують ковбаску з фаршу.
Крок 6
А потім загортаю ковбаску в бекон.
Крок 7
Загортаємо сосиску в фольгу або харчову плівку і прибираємо в холодильник хвилин на 5-10. Можна і пропустити цей крок.
Крок 8
Потім потрібно злегка обсмажити з усіх боків сосиску на сковороді. Краще нічим не змащувати, бекон дасть жир. А потім покласти на деко і запікати в духовці близько 15 хвилин при температурі 200°С.
Крок 9
Поки ковбаска в духовці, займемося цибулею. Цибулю потрібно нарізати півкільцями.
Крок 10
Розігріти в сотейнику рослинне масло до кипіння. Цибуля запустити в масло і смажити до хорошого рум’янцю, періодично помішувати. У мене пішло близько 3-5 хвилин. Процес схожий на приготування картоплі фрі. При цьому цибуля буде більш сухий і хрусткий, на відміну від просто смаженої цибулі.
Крок 11
Цибуля фрі викласти, з допомогою шумівки, на серветку. Ковбаска до цього часу теж вже приготується, її теж покласти на серветку. Якщо десь із ковбаски раптом витече сир, нестрашно, так навіть ще апетитніше.
Крок 12
Тепер можемо збирати хот-доги. Булочку для хот-дога надрізати посередині. Всередині змащуємо гірчицею за смаком. У мене російська гірчиця (гостра), тому я її використовувала зовсім небагато. Маринований огірок нарізати тонкими скибочками. Огірок розкласти по 2 половинкам булочки.
Крок 13
Далі покласти ковбаску і зверху посипати цибулею фрі. Чоловічий хот-доги готовий. Тепер головне — втриматися і не з’їсти його.)))
