Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 10 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: консервація
Рецепт підійде на:
десерт.
Інгредієнти до рецептом «Конфітюр з малини»:
Малина свіжа 1000 гЦукор 350 гжелюючий Цукор 20 г
Заготовимо конфітюр з малини
В цьому сезоні у мене був дуже хороший урожай малини. Я встигла її і заморозити і перетерти з цукром, а також зварити джем і конфітюр. У приготуванні конфітюру немає нічого складного, але потрібно запастися терпінням, щоб перетерти через сито ягоди малини, хоча є варіанти, де кісточки залишаються.
Також обов’язковим компонентом для приготування конфітюру є желирующая суміш, яку зараз можна купити в будь-якому супермаркеті.
Приготування страви за рецептом «Конфітюр з малини»:
Крок 1
Для приготування конфітюру нам знадобиться свіжа малина, цукор і желирующая суміш.
Крок 2
В 1 літрі води розвести столову ложку солі і залити нею малину, щоб позбавитися від різних жучків. Залишити хвилин на 20.
Крок 3
Потім викласти малину в сито і дати стекти воді.
Крок 4
Перекласти малину в каструлю, поставити на вогонь і варити 10 хвилин.
Крок 5
Малину протерти через сито.
Крок 6
Протерту масу зважити. У мене вийшло 700 р.
Крок 7
Поставити каструлю на вогонь, додати желирующую суміш і довести до кипіння. Потім всипати цукор і варити ще 5 хвилин, помішуючи.
Крок 8
Гарячий конфітюр розлити в сухі стерильні банки, закрутити кришками і залишити остигати. Зберігати конфітюр краще в прохолодному місці. Приємного апетиту!
Як стерилізувати банки в домашніх умовах
