Час приготування: 2 години
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: українська
Вид страви: випічка
Рецепт підійде на:
десерт, перекус, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Рогалики з яблуками»:
Для тіста
Дріжджі сухі 2 ч. л.Олія соняшникова рафінована 30 млМолоко 200 млБорошно пшеничне 350 гЦукор 2 ст. л.Сіль 1 щіпка
Начинка:
Кориця мелена 0.5 ч. л.Цукор 2 ст. л.Яблуко 250 г
Для змащення
Цукор 2 ст.Яйця курячі 1 шт.
Випікаємо рогалики з яблуками
Пропоную побалувати своїх рідних смачною дріжджовий випічкою. Повітряні рогалики з яблуками, з хрусткою цукровою скоринкою, сподобаються як дорослим, так і малюкам. Таких рогаликів ви не купите в супермаркеті, тому що домашня випічка найсмачніша.
Рогалики миттєво відлітають, ще теплими. Дуже смачно з молоком, ароматним чаєм, та й просто так.
Приготування страви за рецептом «Рогалики з яблуками»:
Крок 1
Для приготування рогаликів з яблуками візьміть такі продукти: борошно пшеничне, сіль, цукор, дріжджі сухі, олія соняшникова, молоко, яблука, мелену корицю, куряче яйце.
Крок 2
Молоко трохи підігрійте. Налийте 1/2 частина норми в глибоку тарілочку. Насипте 1 столову ложку цукру і дріжджі. Перемішайте.
Крок 3
У молоко, що залишилося, додайте сіль і олію. Перемішайте ложкою.
Крок 4
Замісити тісто можна руками або використовувати кухонну техніку з функцією замісу тіста. Я скористалася міксером. Просійте борошно пшеничне. Насипте цукор, що залишився.
Крок 5
Додайте дріжджовий розчин і молоко і соняшниковою олією.
Крок 6
Замісіть м’яке тісто. Воно повинно зібратися у грудку, але ще трохи липне до рук.
Крок 7
Подмесите тісто на посипаній дошці. Якщо знадобиться, підсипте борошно, щоб тісто не липло до рук. Укрийте рушником або глибокою мискою і залиште на 50-60 хвилин.
Крок 8
А поки займемося приготуванням яблучної начинки. Тут все просто, нічого нового я вам не відкрию. Яблука промийте, видаліть серцевину, наріжте невеликими кубиками. Перемішайте з цукром і меленою корицею. Якщо ви не любитель кориці, її можна не використовувати.
Крок 9
Ось такий гарний, пухнастий клубочок виріс через 1 годину.
Крок 10
Обімніть на дошці, розділіть на 4 частини, щоб зручніше було працювати. І тепер працюємо з кожною окремо. Решта шматочки накрийте рушником, щоб не обвітрилися.
Крок 11
Расскатайте в пласт, не дуже тонкий.
Крок 12
Розріжте на трикутні сегменти.
Крок 13
На кожен укладіть, з широкої сторони, трохи яблучної начинки.
Крок 14
Скрутіть рулетиком.
Крок 15
Викладіть на деко з пергаментом. Між заготівками залиште невеликі проміжки. Укрийте тканинною серветкою і залиште на 20-30 хвилин в теплому місці. Після, змастіть збитим яйцем і посипати цукром. Відправте в духовку на 30-50 хвилин. Випікайте при температурі 180°С.
Крок 16
Рум’яні рогалики з яблуками готові. Приємного чаювання!
