Час приготування: 15 хв.
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 2 шт.
Вид кухні: авторська (ф’южн), європейська
Вид страви: салати
Рецепт підійде на:
банкет, вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Листковий салат з рису, яйця, яблука і печінки тріски»:
Каперси 6 шт.Цибуля ріпчаста 0.5 штМайонез 3 ст. л.Печінка тріски в олії 100 гРис довгозернистий 50 гЯблуко 1 шт.Яйця курячі 2 шт.
Готуємо листковий салат з рису, яйця, яблука і печінки тріски
Приготувавши одного разу, зовсім випадково, такий салат з печінкою тріски, тепер готую його регулярно! На мій погляд, це вкрай простий, корисний і швидкий варіант салату, який відмінно виглядає як в порційному салатнику, так і у великому блюді!
Наближаються улюблені новорічні свята, деякі салати, погодьтеся, трохи набридли і хочеться спробувати чогось нового. Так от, цей салат я вам абсолютно точно можу рекомендувати! Він легкий, на смак практично «невагомий», але приємну брутальність надає тресковая печінку і кислуваті каперси, втім, звичайно, можливо обійтися і без них!)
Приготування страви за рецептом «Листковий салат з рису, яйця, яблука і печінки тріски»:
Крок 1
Інгредієнти: яблуко, яйця курячі, цибуля ріпчаста, печінка тріски, рис (зварити по своєму смаку і рецептом, остудити), майонез, каперси.
Крок 2
Яблуко очистити від шкірки і вирізати серцевину. Яблуко потерти на крупній тертці.
Крок 3
Ріпчасту цибулю почистити і нарізати дрібними кубиками.
Крок 4
Печінка тріски вийняти з банки, дати стекти зайвому жиру і виделкою розім’яти на дрібні шматочки.
Крок 5
Яйця розділити на білок і жовток. Білки нарізати дрібним кубиком.
Як правильно чистити варені яйця
Крок 6
Викласти в порційний салатник шарами. На дно покласти нарізаний білок, трохи змастити майонезом або видавити тоненьку спіраль з корнетика.
Крок 7
Слідом покласти рис і шар майонезу. Я завжди для салатів використовую рис сорту Жасмин, мені він здається найбільш правильним, смачним і швидко варимым. Варю у співвідношенні 1:2 рис-вода, під кришкою на слабкому вогні близько 15 хвилин, потім ретельно промиваю холодною водою. Таким чином, рис виходить розсипчастим і повітряним.
Крок 8
Наступним шаром у нас жовток. Просто розкришите його пальцями.
Крок 9
Далі — шар яблук і цибулі, покрийте його майонезній сіточкою.
Крок 10
Завершальний шар — печінка тріски і кілька каперсів. Салат краще витримати 1-2 години на холоді, щоб він стримався» і «настоявся». Приємного апетиту!
