Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: російська
Вид страви: закуски
Рецепт підійде на:
перекус, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Брускетта з баклажанами»:
Базилік фіолетовий свіжий 5 гілочкаБаклажани сині 2 шт.Олія оливкова рафінована 3 ст. л.Перець чорний мелений 1 щіпкаПетрушка свіжа 5 гілочкаСіль 1 щіпкаХліб чорний 8 шматокЧасник 2 зубчик
Готуємо брускетту з баклажанами
А ви знали, що насправді баклажан — це зовсім не овоч, а ягода? У світі їх налічується величезна кількість видів, різних за розміром, формою і не завжди вони фіолетового кольору, як ми звикли їх бачити. А ще баклажани дуже багаті різними вітамінами, мікроелементами, органічними кислотами. Вони просто незамінні в кулінарії, з них стільки всіляких страв можна приготувати, одне з них я вам покажу.
До речі, готувала я ці бутерброди перший раз, при подачі доповнила свіжими помідорами, нам так здалося смачніше.
Приготування страви за рецептом «Брускетта з баклажанами»:
Для приготування знадобиться хліб чорний, баклажани, часник, зелень, рослинне масло, сіль, перець.
Зубчик часнику і зелень подрібнити в блендері. Додати оливкову олію.
Баклажани порізати кружечками і обсмажити на олії.
Скибочки хліба підсушити в духовці або на грилі, натерти часником.
Обсмажені баклажани викладіть на хліб.
Полийте соусом із зелені і часнику. Подати теплими. Приємного апетиту!