Фото: povarenok.ru
Новорічний м’ясний шар – це незвичайне, яскраве, ситне і смачне гаряче блюдо для вашого столу з свинини і курки з овочевою начинкою. Приготуйте його за цим рецептом.
Роздумуєте над тим, яке приготувати гаряче на новорічний стіл? Варіантів, звичайно, дуже багато, і завжди є з чого вибрати. Але деякі з них цікавіше інших. Наприклад, такий новорічний м’ясний шар – він зробить фурор на святковому столі! Яскравий, красивий, апетитний – коли ви подасте його до столу гості будуть у захваті!
Рецепт новорічного м’ясного кулі
Фото: povarenok.ru
350 р філе свинини
100 г курячого філе
80 г голландського сиру
6-7 печериць
3 зубчики часнику
з 1 лимона, моркви та цибулині
зелень кінзи і петрушки
соєвий соус
спеції (італійські трави, рожевий і запашний перець, гірчиця)
Як приготувати новорічний м’ясної куля:
Нарізати тонко філе свинини, відбити і натерти перцем і травами.
Тонко нарізати куряче філе, теж натерти травами і перцем.
Змішати рослинне масло, гірчицю, сік лимона соєвий соус, викласти в маринад курку і свинину.
Дрібно нарізати моркву і цибулю подрібнити 2 зубчики часнику, нарізати ніжки грибів, обсмажити овочі на олії до м’якості, додавши рожевий і запашний перець.
Капелюшки грибів відварити протягом 3хв в окропі, додавши лавровий лист, остудити, відкинувши їх на друшляк.
На дрібній тертці потерти сир, порубати зелень, пропустити через прес часник, змішати ці продукти і вийшла сирною масою нашаткувати грибні капелюшки.
Взяти круглу форму (це може бути глибока тарілка або салатник), застелити її фольгою, викласти внахлест філе свинини, щоб її краї звисали з форми, викласти першим шаром 2ст.л. з гіркою пасерованих овочів, потім шаром фаршировані гриби, накрити гриби курячим філе, зверху викласти решту пасеровані овочі.
Накрити начинку звисаючими краями свинячого філе, загорнути кулю у фольгу, поставити в нагріту до 180 градусів духовку, запікати близько 30-40хв, потім акуратно відкрити фольгу і дати м’ясу зарум’янитися.
Коли новорічний м’ясної куля трохи охолоне, прикрасити його за смаком – горошинами перцю, ягодами, сиром і т. д., імітуючи новорічний куля.
Подавати новорічний м’ясної кулю до столу в якості гарячого.
Приємного апетиту!
Начинку для такого м’ясного кулі можна зробити з інших продуктів за смаком.
Друзі, а які незвичайні варіанти гарячого на Новий рік можете запропонувати ви? Розкажіть про таких рецептах в коментарях.
