Фото: base-omsk.ru
У цьому рецепті піде мова про приготуванні прекрасною святкової закуски – волованов з червоною ікрою.
Воловани – те ж, що тарталетки, тільки трохи іншої форми, і вони готуються виключно з листкового тіста, як правило. Якщо ви не хочете купувати або готувати тарталетки, то відмінним рішенням буде покупка готового бездріжджового листкового тіста і приготування волованов, які робляться дуже і дуже просто і швидко. А якою начинкою наповнити їх – вже справа смаку. Класика для різних свят, особливо новорічних – червона ікра.
З 250г листкового тіста у вас вийде 14 волованов.
Рецепт волованов з червоною ікрою
Фото: wixstatic.com
250 г листкового бездріжджового тіста
150 г вершкового сиру
1/2 баночки червоної ікри
яйце для обмазування волованов
Як приготувати валовани з червоною ікрою:
Розкачати тісто в пласт товщиною близько 3-4мм, вирізати кружки близько 5см в діаметрі, викласти половину з них на застелений пергаментом деко, змастити збитим яйцем.
Вирізати з решти половини гуртків з допомогою чарочки або формочки меншого діаметру гуртки – вийдуть кільця.
Викласти отримані кільця на гуртки, злегка притиснути, поставити воловани в нагріту до 200 градусів духовку і запікати 15-20хв.
Повністю остудити готові воловани, викласти в кожен по чайній ложці вершкового сиру, зверху – по ? ч. л. червоної ікри.
Викласти воловани з червоною ікрою на плоске блюдо, оформити зеленню і подати до столу.
Приємного апетиту!
Замість вершкового сиру можна використовувати для приготування таких волованов звичайне вершкове масло.
Друзі, а ви коли-небудь готували воловани? Або віддаєте перевагу купувати готові вироби такого роду? Поділіться з нами своїми думками в коментарях.