Напевно всі люблять домашню випічку, а пиріжки з капустою – це класика. Така начинка виходить неймовірно соковитою і швидкого у приготуванні.
Смачна начинка для пиріжків з капусти
Інгредієнти:
- білокачанна свіжа капуста – 500 г;
- яйце – 3 шт.;
- морква – 1 шт.;
- свіжа зелень – за смаком;
- вершки – 100 мл;
- спеції.
Приготування
Капусту тоненько шаткуємо ножем, посипаємо сіллю і розминаємо руками. Потім викладаємо на сковороду з маслом і обсмажуємо, помішуючи, кілька хвилин. Після цього додаємо подрібнену соломкою очищену морквину і вливаємо нежирні вершки. Тушкуємо начинку до повної готовності. Тим часом відварюємо окремо яйця, остуджуємо їх, чистимо, розрізаємо кубиками і змішати з основною масою, додавши рубану зелень і спеції за смаком.
Смачна начинка з капусти і грибів
Інгредієнти:
- білокачанна капуста – 600 г;
- цибулина – 1 шт.;
- спеції;
- мариновані шампіньйони – 200 г;
- кріп свіжий;
- олія рослинна.
Приготування
Чистимо цибулину, дрібненько шаткуємо і пасеруємо на розігрітій з маслом сковороді до золотистого кольору. Не гаючи часу, подрібнюємо тонко капусту нарізаємо скибочками гриби. Додаємо капусту до обжарке і тушкуємо 5 хвилин, а потім кидаємо мариновані грибочки, рубану зелень і спеції за смаком. Все ретельно перемішуємо і тушкуємо начинку до готовності, прикривши кришкою і зменшивши вогонь.
Сама смачна начинка з капусти для пиріжків
Інгредієнти:
- рибні консерви – 1 банка;
- білокачанна капуста – 400 г;
- цибулина – 1 шт.;
- яйце – 1 шт.;
- олія рослинна;
- спеції;
- кмин.
Приготування
Цибулину очистити, шаткуємо соломкою і підрум’янюємо в невеликій кількості олії. Капусту тонко нарізаємо, солимо, додаємо обсмажені цибулька і перемішуємо. Викладаємо овочеву масу на сковорідку, вливаємо трохи води і тушкуємо, помішуючи. Після випаровування всієї рідини, кидаємо кмин і викладаємо рибні консерви, розім’яті виделкою. Перемішуємо начинку, знімаємо з плити і охолодити. Тим часом відварюємо круто яйце, чистимо його і рубаємо кубиками. Додаємо до остигнула начинку і ретельно перемішуємо.
Пісна смачна начинка з капусти
Інгредієнти:
- капуста свіжа білокачанна – 1 кг;
- цибулина – 2 шт.;
- морква – 1 шт.;
- томатна паста – 6 ст. ложок;
- цукор – 2 ч. ложки;
- сіль – щіпка;
- лавровий лист;
- олія рослинна;
- вода – 2 ст.
Приготування
Капусту тонко шаткуємо, розминаємо злегка руками і підсолюємо. Моркву і цибулину обробляємо і подрібнюємо соломкою. Обсмажуємо овочі на розігрітому маслечко кілька хвилин, а потім додаємо капусту і перемішуємо. Через 5 хвилин викладаємо томатну пасту, розведену в склянці теплої фільтрованої води. Доливаємо ще склянку води, перемішуємо і тушкуємо на слабкому вогні 15 хвилин, прикривши зверху кришкою. У самому кінці додаємо за смаком спеції, цукор, перемішуємо і тушкуємо до повного випаровування рідини.
Дуже смачна начинка для пиріжків з капустою
Інгредієнти:
- куряче м’ясо – 300 г;
- капуста білокачанна – 500 г;
- цибулина – 2 шт.;
- масло рослинне – 3 ст. ложки;
- спеції.
Приготування
Куряче м’ясо обробляємо і нарізаємо невеликими скибочками. У сковороду наливаємо трохи олії, розігріваємо його, викладаємо курку і обсмажуємо до готовності з усіх боків. Потім викладаємо в тарілку, а на цьому ж маслі пасеруємо до прозорості подрібнений кубиками цибулю. Окремо обсмажуємо тонко нашатковану капусту, підсолюємо її за смаком, підливаємо трохи холодної води і тушкуємо, закривши кришкою. Тепер змішуємо всі інгредієнти в мисці, приправляємо начинку спеціями і остуджуємо.
