Фото: bigpopust.com
Смажені кальмари – це дуже смачно! Цей морепродукт можна приготувати таким способом на святковий стіл або просто так. Читайте в цьому рецепті про те, як приготувати смажені кальмари.
Варіантів приготування смажених кальмарів існує чимало: їх можна обсмажити у фритюрі, або з овочами, або в паніровці, просто нарізавши соломкою з цибулею і т. д. Ми в цьому рецепті розповімо про найпростіший рецепт приготування смажених кальмарів – з вершковим маслом, перцем, сіллю і ріпчастою цибулею. Таке блюдо виходить дуже простим, але завдяки чудовому смаку подавати його можна навіть на святковий стіл.
Рецепт смажених кальмарів
Фото: russianfood.com
600 г кальмарів (тушки)
2 цибулини
3 ст. л. вершкового масла
1 ч. л. солі
перець чорний мелений
Як приготувати смажені кальмари:
Розморожені тушки кальмарів очистити від усього зайвого, опустити в каструлю з киплячою підсоленою водою і проварити 1хв, дістати шумівкою і відкинути на друшляк, обдати холодною водою.
Охолоджені кальмари нарізати соломкою, півкільцями нарізати очищену цибулю.
У сковороді розігріти вершкове масло, викласти цибулю і смажити його на середньому вогні 3-5хв, помішуючи, до м’якості, додати кальмари, поперчити, смажити все разом, помішуючи, на середньому вогні, до зарум’янювання, в кінці смаження підсолити за смаком.
Подати смажені кальмари з цибулею, посипавши рубаною зеленню кропу.
Приємного апетиту!
На святковий стіл приготовані таким чином кальмари можна подати в якості закуски, красиво оформивши зеленню.
Друзі, поділіться в коментарях своїми улюбленими рецептами приготування смажених кальмарів – як ви віддаєте перевагу смажити цей морепродукт?
