Фото: rezepty-povara.ru
У цьому рецепті ми розповімо, як готується смачна шурпа з свинини – незвичайний варіант приготування цього традиційного східного блюда.
Для шурпи, як правило, використовуються такі види м’яса яловичина і баранина, а також птиця. Свинину в країнах, де цей супчик є традиційним блюдом, звичайно ж, не використовують. Однак якщо ви любитель даного виду м’яса і не маєте нічого проти свинини, то чому б не приготувати такий варіант шурпи на свій смак? Тим більше що з цим м’ясом шурпа виходить дуже смачною та наваристою.
Рецепт шурпи з свинини
Фото: tips-ua.com
500 р свинини на кості
3-4 бульби картоплі
по 1 цибулині і моркви
спеції для шурпи
петрушка
перець, сіль
Як приготувати шурпу з свинини:
Промити м’ясо, викласти в каструлю або казан, влити воду, довести до кипіння, зняти піну і варити на слабкому вогні 40-50хв.
Очищену картоплю нарізати великими шматочками, покласти до м’яса, підсолити, проварити 20 хв.
Гуртками нарізати моркву, цибулю – кільцями, покласти в каструлю до картоплі з м’ясом, проварити 10-15хв, потім додати спеції і цілі гілочки петрушки, варити шурпу ще 5хв.
З готової шурпи прибрати гілочки петрушки, розлити суп по тарілках, посипати рубаною зеленню і подати до столу.
Приємного апетиту!
Додати в такий варіант приготування шурпи також можна крупно нарізані помідори і болгарський перець.
Друзі, а як ви ставитеся до приготування шурпи з свинини? Чи подобається вам такий варіант цієї страви? Поділіться своїми думками в коментарях.