Фото: fotorecept.com
Ця заготівля взимку може використовуватися і як основа для бурячників і борщів, і як самостійний салат-закуска. Зробіть такий борщ на зиму в банках з яблуками – це просто!
Всім любителям практичних заготовок присвячується! Такий борщ в банках не раз виручить вас взимку – коли гості вже на порозі його можна подати як салат, а в інших випадках – зробити на його основі смачний і корисний суп. Додавання в рецептуру яблук робить заготовку ще цікавіше і смачніше.
Рецепт і борщів зелених на зиму в банках з яблуками
Фото: felomen.ru
2 кг буряків
1 кг перцю болгарського
6 яблук
2 головки часнику
300 г петрушки
1 склянку олії рафінованої
2 ст. л. цукру
по 1,5 ст. л. солі і оцтової есенції 70%
Як приготувати на зиму борщ в банках з яблуками:
Очистити буряк і зрізати хвостики, промити.
У перців видалити плодоніжки і насіння, нарізати на 4 частини вздовж.
Промити, вирізати насіння, розрізавши яблука на 4 частини.
Часник очистити, промити, зелень промити і обсушити.
Подрібнити всі овочі: яблука і буряк потерти на крупній тертці, петрушку і перець дрібно нарізати ножем.
Викласти овочі у велику каструлю, влити олію, всипати цукор і сіль, поставити на плиту, довести до кипіння, проварити на повільному вогні півгодини.
Заправити заготівлю часником за 10хв до кінця варіння, потерши його попередньо на дрібній тертці.
Влити в каструлю оцет, перемішати, зняти борщ з плити, викласти у стерилізовані банки, закупорити кришками, перевернути догори дном, укутати і так залишити до повного охолодження.
Вдалих заготовок!
Після охолодження банки з борщем прибрати в холодне місце на зберігання.
Друзі, а ви коли-небудь пробували робити такий борщ на зиму з яблуками? Якщо пробували, то поділіться в коментарях своїми враженнями про такий версії цієї заготовки.
