Як харчуватися мамі, що годує? Поради дієтолога

Грудне вигодовування – найважливіша умова, що гарантує гармонійний ріст немовляти: оптимальні параметри інтелектуального, психомоторного і фізичного розвитку, нормальне дозрівання тканин і органів, стійкість імунної системи до впливу вірусних і мікробних інфекцій. Склад грудного молока не відрізняється постійністю, він змінюється в процесі лактації залежно від обсягу жирових, білкових, вуглеводних компонентів, що надходять в організм жінки, тому харчування годуючої мами повинно бути збалансованим, повноцінним і різноманітним, містити достатню кількість мінеральних речовин, вітамінів і рідини.

Загальні принципи харчування годуючої мами

• сукупна калорійність щоденного раціону харчування годуючої мами повинна становити 3300-3600 ккал;
• обов’язкові продукти харчування в меню годуючої мами: молоко в будь-якому вигляді (1 літр), риба/м’ясо (150 грамів), сир (25-35 г), сир (100-130 г), масло (50 грамів), куряче яйце (1 штука), овочі (450-550 грамів), фрукти (250-350 г);
• необхідно виключити з меню прянощі, приправи, хрін, часник, цибуля – ці продукти харчування надають молоку неприємний запах і смак;
• годуючій мамі слід максимально обмежити куріння, вживання кофеїну і спиртних напоїв. Поряд з дефіцитом сну, втомою, післяпологовий депресією ці фактори погіршують смак молока і викликають у малюка кишкові розлади, порушення сну, неспокій;
• щоб уникнути виникнення алергії у дитини годуючій мамі слід звести до мінімуму споживання консервів, копченостей, шоколаду, цитрусових, ягід (полуниці, малини, суниці);
• годуючій мамі доцільно приймати їжу за 30-40 хвилин до годування дитини, 5-6 разів на добу невеликими порціями – це сприяє продукуванню молока.

Харчування годуючої мами в перший місяць

Перший місяць життя новонародженого самий відповідальний, саме в цей період закладається фундамент здоров’я дитини на довгі роки вперед. Правильне харчування мами відразу після появи дитини на світло сприяє швидкій адаптації ферментної системи малюка до нових умов, покращує показники його розумового, психічного, фізичного розвитку, в рази знижує ризик виникнення синдрому раптової смерті.

Дозволені продукти у період годування груддю

• банани, печені яблука;
• каші: ячна, гречана, рисова, вівсяна, пшенична, кукурудзяна;
• жири: нерафіновані олії (оливкова, соняшникова), вершкове масло (10-15 грамів на добу);
• пісний суп, нежирне м’ясо;
• рідина: компот із сухофруктів, джерельна вода, зелений чай, відвар шипшини;
• макаронні вироби в помірних кількостях;
• кефір, ряжанка, сир, яйця;
• хліб з висівками, сухофрукти (чорнослив, курага), галетне печиво;
• відварна риба нежирних сортів, тверді сири;
• варені/тушковані овочі: кабачки, гарбуз, буряк, морква, капуста.

Заборонені продукти у період годування груддю

• незбиране коров’яче молоко;
• насичений м’ясний бульйон, сметана;
• сирі фрукти і овочі, виключаючи банани і печені яблука;
• хлібобулочні вироби, приготовлені з борошна вищого сорту;
• кава, чорний чай, алкоголь.

Зразкове меню годуючої мами в перший місяць

Варіант 1

• сніданок: відварна яловичина, ячна каша, чорний хліб, зелений чай;
• другий сніданок: настій шипшини, галетне печиво;
• обід: пісний суп (гречка, вода, картопля, цибуля, морква), житній хліб, компот з сухофруктів;
• полудень: чай, банан;
• вечеря: відварна кролик, гречана каша, чорний хліб з вершковим маслом, настій шипшини;
• другий вечеря: чай з фенхелем, сухі яблука.

Варіант 2

• сніданок: відварна курятина, ячна каша, чорний хліб з олією, зелений чай;
• другий сніданок: компот із сухофруктів, печені яблука (2-3 штуки);
• обід: суп на воді, відвар шипшини, відварна яловичина/котлети на пару;
• полуденок: стиглий банан, зелений чай, галетне печиво;
• вечеря: пшенична каша, відварений кролик, житній хліб, неміцний чай;
• другий вечеря: настій шипшини, сухі яблука.

Варіант 3

• сніданок: вівсяна каша, запечена риба, житній хліб з маслом, настій шипшини;
• другий сніданок: зелений чай, галетне печиво;
• обід: варене яйце, кукурудзяна каша без молока, відварений кролик, компот із сухофруктів;
• полуденок: банан, чай;
• вечеря: відварна курка, ячна каша, чорний хліб, чай з фенхелем;
• другий вечеря: настій шипшини, сухі яблука.

Харчування годуючої мами по місяцях

Після першого місяця життя немовля обмежень стає менше, що дозволяє істотно урізноманітнити раціон харчування годуючої мами, поступово включаючи в нього нові продукти. Головне – уважно спостерігати за реакцією малюка. Якщо у малюка з’явилися локальні висипання, попрілості, свербіж та лущення шкіри, коліки, рясні зригування, спровокувати алергію продукт необхідно негайно виключити з меню.

У другій-третій місяць годування груддю

Споживання дитиною грудного молока під час грудного вигодовування поступово збільшується, досягаючи рівня в 700-750 мл через 1-2 місяці, тому годувальниці слід включати в раціон харчування страви, які забезпечать надходження в організм необхідної кількості білків тваринного походження, вітамінів, вуглеводів і жирів.

Що годуючій мамі можна додати в раціон харчування: сирі фрукти/овочі по сезону, пісний борщ, приправлений томатним соком, м’ясо (телятину, кролятину, курятину), горіхи (крім арахісу і фісташки), морси з вишні, брусниці, чорниці, смородини; сметану, домашнє варення (яблучне, вишневе, сливове).

Що не можна годуючій мамі додавати в раціон харчування: незбиране коров’яче молоко, спиртні напої, чорний чай, родзинки.

Зразкове меню після місяця грудного вигодовування

Варіант 1

• сніданок: запечена з сиром морква, варена риба (минтай, тріска), сірий хліб з маслом, мінеральна вода без газу;
• другий сніданок: зелений чай, галетне печиво, варене куряче яйце;
• обід: гарбузова каша, пісний суп (картопля, цибуля, морква), хліб з висівками, зелений чай;
• полуденок: банан, чай з фенхелем;
• вечеря: відварна яловичина, тушкований кабачок, чорний хліб з олією, настій шипшини;
• другий вечеря: нежирний сир, сухі яблука, чай.

Варіант 2

• сніданок: відварений кролик, рис, сірий хліб, компот з свіжих фруктів;
• другий сніданок: компот із сухофруктів, зелені печені яблука (2-3 штуки);
• обід: пісний суп (цибуля, селера, картопля, макарони), парові котлети з яловичини, житній хліб, неміцний чорний чай;
• полуденок: банан, мінеральна вода без газу;
• обід: гречана каша на воді, хліб з маслом, відварна курка, чай з фенхелем;
• другий вечеря: зелений чай, галетне печиво.

Варіант 3

• сніданок: запечена картопля, посипаний петрушкою; сірий хліб, твердий сир, зелений чай;
• другий сніданок: настій шипшини, печені яблука (2-3 штуки);
• обід: борщ (рис, буряк, кольорова капуста, м’ясо курки, картопля), відварна яловичина, хліб з висівками, компот із сухофруктів;
• полуденок: банан, мінеральна вода без газу;
• вечеря: риба, запечена з сиром і цибулею, хліб з маслом, зелений чай;
• другий вечеря: настій шипшини, бутерброд з сиром, галетне печиво, чай з домашнім варенням.

Харчування мами в третій-шостий місяць годування груддю

Що годуючій мамі можна додати в раціон харчування: мед, каші (пшоняна, перлову), свіжі соки (буряковий, морквяний, гарбузовий, яблучний), сушені спеції, свіжий лук.

Що не можна годуючій мамі додавати в раціон харчування: незбиране коров’яче молоко (домашнє/магазинне), алкоголь.

Зразкове меню

Варіант 1

• сніданок: тушкована капуста, варена кролик, чорний хліб з олією, зелений чай;
• другий сніданок: чай з фенхелем, банан;
• обід: яловичі тефтелі з сиром, огірки, житній хліб з маслом, свіжовичавлений яблучний сік;
• полуденок: неміцний чорний чай, апельсин, галетне печиво;
• вечеря: пшенична каша з яблуками, сірий хліб, настій шипшини;
• другий вечеря: терта морква, стакан кефіру, галетне печиво.

Варіант 2

• сніданок: макарони по-флотськи, зелений чай, сірий хліб з маслом;
• другий сніданок: чай з кмином, сухі яблука;
• обід: компот із сухофруктів, ліниві вареники, галетне печиво, хліб з маслом;
• полуденок: банан, фініки, зелений чай;
• вечеря: тушкована яловичина, салат (зелень, огірок, капуста), чай з лимоном, чорний хліб з маслом;
• другий вечеря: бісквіт (2 шматочки), компот із свіжих фруктів.

Варіант 3

• сніданок: варені перепелині яйця (3-4 штуки), сірий хліб з маслом, мінеральна вода без газу;
• другий сніданок: яблуко, зелений чай;
• обід: варена курка, болгарський перець, хліб з висівками, стакан кефіру;
• полуденок: компот із сухофруктів, шарлотка;
• вечеря: сирники, зелений чай;
• другий вечеря: чай з фенхелем, вівсяне печиво.

Харчування мами з шостого місяця грудного вигодовування

Що дозволено годуючій мамі включати в раціон харчування:

• натуральне м’ясо (кролятина, яловичина, курятина, телятина);
• злаки: гречка, вівсянка, рис, пшоно, кукурудза;
• морепродукти, бобові і квасоля;
• відварна/тушкована риба, макаронні вироби;
• овочі (запечені, варені, тушковані), фрукти по сезону;
• перепелині/курячі яйця, тверді сири;
• кисломолочні продукти: сир, ряжанка, кефір;
• сірий/чорний хліб, галетне печиво;
• зелені прянощі: васильки, м’ята, петрушка, кріп;
• горіхи, мед, часник, цибулю;
• морси, компоти, трав’яні чаї, настій шипшини, зелений чай;
• дистильована/джерельна вода, столові мінеральні води.

Що заборонено годуючій мамі включати в раціон харчування:

• консервовані продукти, шоколад, морозиво;
• кондитерська продукція з смаковими і харчовими добавками;
• манна крупа, кава, міцний чорний чай;
• майонез, плавлені сирки;
• сосиски, ковбаса, м’ясні напівфабрикати;
• згущене молоко, газовані напої, соління, копчення;
• рафінований цукор, фаст-фуд, спиртне.

Зразкове меню

Варіант 1

• сніданок: сир зі сметаною, зелений чай, галетне печиво;
• другий сніданок: компот з яблук, персики;
• обід: тушкована курка, салат «вітамінний» (олія, зелень, морква, капуста), хліб з маслом, неміцний чорний чай з варенням;
• полуденок: банан, лісовий горіх, чай з фенхелем;
• вечеря: тушкована капуста з м’ясом, настій шипшини, хліб з маслом;
• другий вечеря: ананас, зелений чай.

Варіант 2

• сніданок: сірий хліб, голубці, мінеральна вода без газу;
• другий сніданок: зелений чай, виноград;
• обід: макарони з сиром, відварна яловичина, сірий хліб з маслом, морси з брусниці;
• полуденок: манго, чай з фенхелем;
• обід: плов, компот із сухофруктів, чорний хліб з маслом;
• другий вечеря: морс з чорниці, фруктовий салат.

Варіант 3

• сніданок: варена яловичина, свіжий помідор, морс з вишні, сірий хліб з маслом;
• другий сніданок: склянка кефіру, галетне печиво;
• обід: котлети з курки на пару, огірки зі сметаною, хліб з висівками, чорний чай з лимоном;
• полуденок: зелений чай, галетне печиво, банан;
• вечеря: млинці з кабачків, чай з фенхелем, чорний хліб з маслом;
• другий вечеря: компот із сухофруктів, шарлотка.

Поради мамі по харчуванню від доктора Комаровського:

• уникати солоних/гострих продуктів, здатних погіршити смакові якості грудного молока, і білокачанної капусти, яка негативно позначається на роботі кишечника немовляти, підвищуючи газоутворення і провокуючи пронос;
• не підвищувати жирність молока, свідомо споживаючи велику кількість масляних кремів, свинини, сметани;
• тваринних жирів краще віддати перевагу рослинні (кукурудзяна оливкова, соняшникова олії);
• щоденне харчування годуючої матері в обов’язковому порядку повинно включати свіжі фрукти і овочі (400-500 г на добу);
• оптимальні напої для годуючої мами: соки (морквяний, виноградний, яблучний), солодкий зелений чай, компот із сухофруктів (яблука, курага), топлене/кип’ячене коров’яче молоко з жирністю не більше 2,5%, кисломолочні продукти (кисле молоко, йогурт, ряжанка, кефір).

Правильне харчування годуючої мами – запорука здоров’я і повноцінного розвитку дитини. Слід відповідально поставитися до складання меню на період лактації – це допоможе збільшити тривалість грудного годування і знизити ймовірність виникнення обмінних порушень внаслідок нераціонального вигодовування малюка, які є фактором ризику розвитку хвороб серця, ожиріння, гіпертонії, бронхіальної астми та цукрового діабету.