Запозичені кухні інших народностей знаходять місце практично на кожному столі. Так багато роблять вдома японські роли або мексиканський махито, але і італійська кухня доводиться багатьом до вподоби. У цьому рецепті описано, як зробити ситну й дуже смачну пасту.
Для тіста вам знадобиться:
1. Італійські макарони, вони, як правило, створюються лише з твердих сортів пшениці. 2. Фарш зі свинячого і коров’ячого м’яса. 3. Цибуля. 4. Сметана. 5. Приправи. Вони практично можуть бути будь-якими, на ваш смак. 6. Твердий солонуватий сир.
Спочатку ріжеться цибуля для обжарювання. Обсмажується він строго на вершковому маслі до ледь золотистого кольору.
Коли цибуля обсмажиться необхідно додати фарш. Його співвідношення яловичини і свинини приблизно 1 до 2, або можна використовувати 100% яловичий продукт. Обсмажувати потрібно 7-8 хвилин.
В цей час відваріть макаронні вироби стільки, скільки вказано на їх упаковці. Потім відкиньте їх на сито, щоб зійшла вся вода.
Макарони додаються в глибоку сковороду до фаршу і цибулі.
Щоб наша страва не перетворилося на традиційні макарони “по-флотськи”, то необхідно додати спеції, і сметани (близько 3 столових ложок).
Перемішайте все, і дайте страві протушкується на повільному вогні приблизно 10 хвилин.
Сир натирається крупно і засипається зверху макаронів, перемішувати не треба.
Через 3 хвилини паста готова, вона має незвичайний смак і подобається як дорослим, так і дітям.