Обмежена чи засвоєння білка одним прийомом їжі? Для людей, що займаються фітнесом це питання вкрай важливе.
Скільки потрібно білка в день?
Необхідна добова потреба білка для дорослого повинна бути не менше ста грамів. Саме цієї кількості протеїну вистачить організму для його нормального функціонування. Зменшення рекомендованої норми може викликати серйозні наслідки у вигляді м’язової дистрофії.
Скільки білка засвоюється за один прийом?
Швидкість засвоєння цієї поживної речовини в кожного організму своя. Перетравлення і подальше засвоєння залежить від наступних факторів:
- правильного функціонування ферментів;
- правильної роботи шлункових залоз.
Варто відзначити, що гранична норма засвоєння білка не встановлена. Однак, його щоденне вживання у великих кількостях здатне значно знизити відсоток його засвоєння.
На жаль, але на питання, скільки білка засвоюється за 1 прийом їжі – чіткої відповіді не існує. Все залежить від функціонування конкретного організму, від його швидкості засвоєння і швидкості всмоктування протеїну тонким кишечником. За добу він здатний поглинути не більше 500-700 грамів. Однак, чим більше білка отримано за один раз, тим довше він буде засвоюватися. Таким чином, будь-яке отримане кількість протеїну буде засвоєно приблизно на дев’яносто відсотків, але на такий процес знадобиться чимало часу.
Який білок краще засвоюється тваринний або рослинний?
Для нормального повноцінного функціонування організму потрібні обидва види білка. Джерелом тваринного є м’ясні продукти, морепродукти, яйця, сир. Рослинний в максимальних дозах міститься в бобових культурах. Його засвоєння відбувається у багато разів швидше, ніж засвоєння тваринного білка. Але він один не дасть належного результату. Для досягнення користі ці два види речовин необхідно комбінувати.
