У багатьох галузях промисловості широко використовується гліцерин. Що це таке і які основні властивості цієї речовини? Вперше гліцерин був отриманий шведським хіміком К. Шеєле в кінці вісімнадцятого століття. З тих пір, завдяки своїм властивостям, він використовується і в медицині, і в косметології, і навіть у харчовій промисловості.
Гліцерин – що це таке? Основні фізичні властивості
Ця безбарвна рідина являє собою трьохатомний спирт. Гліцерин може бути і у вигляді кристалів, які плавляться при невеликій температурі (17°С). Температура кипіння становить приблизно 290°С. Гліцерин легко змішується зі спиртом, водою, а також є гарним розчинником багатьох сполук (як органічних, так і неорганічних). Основними фізичними властивостями є гігроскопічність, відсутність запаху, кольору. Варто відзначити, що це не токсична речовина, а тому і безпечне для здоров’я людини. Однак зустрічається і така назва, як гліцерин (так позначають англійською ненатуральний гліцерин). Що це таке? Таку речовину отримують не з натуральних жирів. В російській же мові поділ на гліцерин і гліцерол відсутня.
Як одержують гліцерин
Перший зразок гліцерину був отриманий шляхом нагрівання оксиду свинцю і оливкової олії. В результаті хімічних реакцій був отриманий солодкий розчин. Выпарив його, Шеєле отримав важке в’язка речовина. На початку дев’ятнадцятого століття гліцерин здобули і промисловим шляхом (омылением жирів гідроксидами). Трохи пізніше був розроблений ще один спосіб одержання гліцерину. В жири додавалося певну кількість води. Потім ця суміш нагрівалася. При цьому суміш розпадалася на жирні кислоти і безпосередньо гліцерин. Займав весь процес близько 12 годин. Гліцерин був наступний: атоми вуглецю, водню і кисню. Тобто до складу молекули входять три гідроксильні групи (СН2ОН-СНОН-СН2ОН). Описаний метод широко використовується в Росії. Але існує ще кілька способів отримання речовини. Один з них – виробництво гліцерину разом з парою. Таким чином можна отримати дистильований гліцерин. Що це таке? Це очищений матеріал, який добре підходить для внутрішнього застосування (наприклад, в медицині або харчової промисловості). Також для виробництва використовуються емульгатори – сульфонефтяные кислоти.
Застосування гліцерину в косметології
У косметології широко використовується така речовина, як гліцерин. Ціна (від 10 рублів) дозволяє застосовувати його масово, при цьому косметичні засоби будуть всі так само доступними. Головна його особливість – це здатність адсорбувати вологу з навколишнього середовища. Він, як губка, вбирає молекули води з повітря і насичує нею шкірні покриви. Гліцерин, що входить до складу багатьох кремів для обличчя, тіла, рук. Також існує чимало рецептів натуральних масок та інших засобів на основі цієї речовини, які можна приготувати в домашніх умовах. Однак варто пам’ятати про те, що надмірно сухе повітря (наприклад, в опалювальний сезон, влітку) сприяє тому, що гліцерин створює плівку на поверхні епідермісу. Як наслідок, волога вбирається вже не з атмосфери, а з глибоких шарів шкіри. Відповідно, вона стає суші, може з’явитися подразнення. Косметика повинна містити не більше 7% гліцерину. Тільки в цьому випадку вона дасть бажаний ефект.
Фармакологічний гліцерин. Що це таке? Застосування даної речовини в медицині
Насамперед для того, щоб використовувати гліцерин в медичних препаратах, його потрібно ретельно очистити від всіляких домішок. У чистому вигляді така речовина володіє хорошими антисептичними властивостями. Його можна зустріти у складі всіляких мазей від шкірних проблем, при цьому гліцерин сприяє ще і загоєнню ран. Також, завдяки здатності вбирати і утримувати вологу, його додають в різні таблетки. Він надає і характерну в’язкість сиропам, мазей, паст. Варто відзначити, що гліцерин дозволяє створити більш концентровані препарати (при заміні води на дану речовину). Гліцерин в аптеці можна зустріти і в якості ректальних свічок. Вони відмінно підходять при запорах, стимулюють перистальтику кишечника. Існують і рецепти народної медицини, в основі яких лежить використання гліцерину.
Народні рецепти з застосуванням гліцерину
Багатьом відомо засіб від кашлю на основі меду, соку лимона і гліцерину. Для цього необхідно ретельно вимити лимон, проварити його в повільно киплячій воді близько 10 хвилин. Потім з лимона вичавлюється сік, додається гліцерин. Ціна гліцерину для внутрішнього застосування буде декілька вище (від 50 рублів). Далі в суміш додається мед. Приймається таке ліки по чайній ложці 3-4 рази в день.
Також гліцерин допоможе і в боротьбі з тріщинами на п’ятах. Для цього в нього необхідно додати невелику кількість оцту і змащувати одержаним складом п’яти перед сном. Можна наносити суміш і в якості масок. Тримати їх на ніжках треба кілька годин для досягнення максимального результату.
Також існує рецепт від болю в суглобах. Необхідно змішати в рівних кількостях нашатирний спирт, йод, мед і гліцерин. Відгуки про такому засобі чудові. Мазь непогано допомагає і при травмах опорно-рухового апарату.
Гліцерин і продукти харчування
В сучасній харчовій промисловості гліцерин можна зустріти практично в кожному кондитерському виробі. Креми, цукерки, шоколад, здоба – ось далеко не повний перелік продуктів, в яких може міститися харчової гліцерин. Також його можна зустріти і в борошняних виробах. Завдяки використанню даної речовини хліб може не черствіти більш тривалий час, при випіканні його обсяг збільшується, а макаронні вироби стають менш клейкими. Ще одна область застосування – алкогольна промисловість. Гліцерин, що входить до складу практично всіх лікерів. Також його можна зустріти і в безалкогольних напоях.
Інші області застосування
Розчин гліцерину має різноманітні галузі застосування. Його використовують у сільському господарстві для обробки насіння. Препарати, які мають у складі дана речовина, чудово захищають кору дерев від шкідників і негоди. Також гліцерин застосовується у військовій справі, транспортної галузі (його вводять до складу антифризных і гальмівних рідин). При додаванні речовини в тютюн регулюється вологість останнього, пом’якшується його смак. Використовується також при виготовленні рідини для електронних сигарет. Відгуки споживачів кажуть, що гліцерин незамінний і в побуті. З його допомогою можна надавати блиск ламінату, виводити плями від ягід, чаю, кави, очищати шкіряні вироби і надавати їм первісний блиск.
