До Нового року залишилося всього шість тижнів. Якщо ви хочете привести себе в порядок, і до початку свят виглядати струнко й привабливо, то почніть працювати над собою вже сьогодні. Теорія про ваше здоров’я, поради з правильного харчування і спортивні вправи допоможуть вам знайти правильний шлях і привести своє тіло в порядок.
Що вам необхідно зробити — це вивчити теорію. Іншими словами, вам варто розібратися, з чого складається наше тіло, що йому потрібно, якими чином краще за ним доглядати, яка їжа впливає позитивно, а яка — руйнує наш організм.Наприклад, чи знаєте ви, приплив задоволення, який ви відчуваєте, з’їдаючи бублик, булочку, пончик або круасан, — це не гра вашої уяви. З кінця 1970х ми знаємо, що в шлунку глютен розпадається на суміш поліпептидів, які можуть перетинати гематоенцефалічний бар’єр. Проникнувши, вони зв’язуються з опіатними рецепторами мозку і викликають відчуття задоволення. Це ті ж рецептори, з якими зв’язуються опіати, щоб створити приємний, хоча і викликає звикання ефект.Книга «Їжа і мозок» і «Китайське дослідження» допоможуть вам розібратися в правильному підході до харчування.ПитаниеПища займає центральне місце у багатьох актуальні проблеми людини і суспільства. І будь-який підхід до зміни власного тіла повинен починатися з правильного харчування. Якщо ви вже вивчили теорію і знаєте, яка їжа підходить для вашого організму, то пора впроваджувати нову дієту. Велика кількість корисних рецептів міститься в книгах «Китайське дослідження на практиці» і «Аюрведа». Деякі з них:РАТАТУЙКлассический рататуй з середземноморськими квітами, ароматами і травами стане прекрасним основною стравою. Подавати з зерновими або салатом.
Інгредієнти на 4 порції:
- 1 столова ложка соняшникової олії
- шматочки цибулі-порею довжиною 7,5 см
- 1 невеликий зелений перець, розділити на 4 частини, очистити від кісточок і тонко нарізати
- 1 круглий баклажан очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками
- 2 кабачки, нарізати товстими скибочками
- 3 стиглих томатів, очистити від насіння і грубо нарізати
- 1 дрібно нарізаний зубчик часнику (за бажанням)
- 1/3 кубика органічного овочевого бульйону (зварити в 1 склянці води)
- 2 чайні ложки сухого орегано
- 1 чайна ложка сухого майорану
- Сіль за смаком
- Мелений чорний перець
- 115 г органічного, свіжого кремоподібного козячого сиру, розрізати на скибочки
ГОТУЄМО
- Попередньо розігріти духовку до 175 °С.
- У каструлі розігріти масло на повільному вогні. Додати цибулю-порей, перець, баклажан і кабачок. Повільно гасити, часто помішуючи, приблизно 5 хв.
- Додати томати, часник, рослинне сировину, орегано, майоран, сіль і перець за смаком.
- Перекласти суміш у форму, накрити і випікати протягом 30 хв.
- Вийняти з духовки і зняти кришку. Розігріти жаровню.
- Викласти козячий сир скибочками поверх рататуя. Смажити, не накриваючи, поки сир не почне растапливаться і не покриється золотистою скоринкою (приблизно 5 хв).
Рекомендовано в помірних кількостях. Не рекомендовано через наявність зігріваючих спецій, баклажана і томату. Не містить молочних продуктів, якщо не використовувати козячий сир. Не містить глютену.СПАГЕТТІ З ТОМАТНИМ КАРАМЕЛИЗОВАННЫМ СОУСОМПомидоры «дамські пальчики», вони ж римські томати, дуже смачні. Саме тому вони відмінно підходять для цього солодкого та гострого традиційного італійського соусу. Можна подавати з брускеттой.
Інгредієнти:
- 5 столових ложок оливкової олії першого віджиму
- 3 столові ложки нарізаної цибулі-порею
- 1 зубчик часнику, дрібно нарізати (за бажанням)
- 1 столова ложка нарізаного свіжого листя чебрецю
- 900 г помідорів «дамські пальчики», очистити від шкірки і видалити насіння (вийде приблизно 3,5 склянки, див. примітка)
- 1/2 склянки свіжого листя базиліка, дуже тонко нарізати
- 1 столова ложка томатної пасти
- Сіль за смаком
- Мелений чорний перець
- 225 г сухих спагетті
- 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму
- 2 чайні ложки лимонного соку
- 1/2 склянки нарізаних свіжих трав, наприклад петрушки, майорану або шавлії
- 1/4 склянки свіжого тертого сиру пармезан
Щоб швидко очистити помідори від шкірки, можна помістити їх в киплячу воду на 1 хв, відразу ж перекласти в холодну воду і зняти шкірку руками. Насіння з розрізаних навпіл помідорів можна видалити ложкою.ГОТУЄМО
- Розігріти 3 столові ложки олії у великому сотейнику на середньому вогні. Додати цибулю-порей і часник (за бажанням). Повільно гасити, часто помішуючи, до розм’якшення (приблизно 3-4 хв), додати чебрець і тушкувати до появи характерного аромату (приблизно 30 с).
- Додати помідори, базилік і томатну пасту. Зменшити вогонь і готувати, періодично помішуючи, до загустіння (приблизно 40 хв), додаючи трохи води або оливкової олії, якщо маса стане занадто сухий або почне прилипати до сковороди. Посолити і поперчити за смаком.
- Швидко довести до кипіння підсолену фільтровану воду у великій каструлі. Додати спагетті і готувати до стану аль денте у відповідності з інструкціями виробника (приблизно 5 хв). Процідити спагетті, перекласти, поки вода ще капає, в миску і накрити, щоб зберегти тепло.
- У каструлі, де варилися спагетті, на повільному вогні розігріти 2 столові ложки оливкової олії, додати лимонний сік і свіжі трави. Перекласти проціджений спагетті в каструлю і ретельно перемішати, щоб вони повністю були покриті маслом і травами.
- Викласти спагеті гіркою на підігріті та – релки або у дрібні миски. Ложкою додати томатний соус і посипати пармезаном.
ПРОСТИЙ МАКАРОННИЙ САЛАТЗахватите цей салат з собою на барбекю або в гості, щоб у вас було щось цільне для частування. Це ситна страва, впізнаване і смачне, і ніхто не помітить, що олії у ньому немає. Крім того, його люблять діти. Купуючи в магазині знежирену заправку, слідкуйте, щоб в ній було мало цукру.
Вам знадобиться:
- 450 грамів стовідсотково цілісних макаронів з пшениці або рису
- 2 великих помідора — нарізати кубиками
- 1 червоний або зелений болгарський перець — видалити насіння і нарізати кубиками
- 1 /2 середніх або великих червоних цибулини — нарізати кубиками
- 1 брокколі — розрізати на суцвіття і злегка відварити на пару
- 425 грамів консервованої квасолі — злити рідину і промити
- 425 грамів консервованого нуту — злити рідину і промити
- 1 /4-1 /2 склянки нарізаних або цілих маслин (при бажанні)
- 1 склянку або більше вашої улюбленої нежирної заправки для салату
- Сіль і чорний перець за смаком
Готуємо
- Відваріть макарони за інструкціями на упаковці, злити воду, промити холодною водою і покладіть у велику миску. Додайте помідори, болгарський перець, цибулю, відварену на пару брокколі, звичайну квасолю, нут і оливки (якщо використовуєте). Змішайте.
- Потроху поливайте заправкою для салату макарони і овочеву суміш. Змішайте. Продовжуйте додавати заправку і помішувати, поки салат добре нею не покриється. Приправте сіллю і перцем за смаком. Їжте при кімнатній температурі.
Рада Суцвіття брокколі можна злегка відварити в каструлі з макаронами: додайте їх мінімум за 2-3 хвилини до закінчення варіння. Злийте воду і промийте разом з макаронами. Приємного апетиту! Спорт Крім харчування, важливим фактором гарної фізичної форми є спортивні вправи. Автори книг «7 хвилин на фітнес» і «У формі за 100 днів» розробили тренувальні комплекси, які можна виконувати коли завгодно і де завгодно. Іншими словами, вам не потрібно витрачати час і гроші на похід у спортзал. Все що вам потрібно — це постійно і правильно виконувати вправи. Один з комплексів, який допоможе натренувати гнучкість і підтягнутість:
Вивчіть теорію, змінити режим харчування, займайтеся спортом. Тільки так ви зможете отримати ідеальне тіло до Нового року. Дійте!
