Фото: kedem.ru
Торт «Сніжний» чудово підійде для святкового новорічного столу – він смачний, яскравий і красивий.
Торт «Сніжний» – це чудова композиція з профітролей з заварного тіста зі сметанним кремом, ніжна, красива і проста в приготуванні. Такий тортик зможе зробити кулінар з будь-яким досвідом. Він прекрасно підійде для новорічного столу, оскільки зовні нагадує сніговий замет і відповідає тим самим тематиці свята.
Рецепт торта «Сніжний»
Фото: kedem.ru
500 г сметани 20%
200 р пшеничного борошна в/с
150 р цукру для крему
200 мл води
100 г несолоного вершкового масла
3 яйця
2 ст. л. цукру для тіста
шоколад
сіль
Як приготувати торт сніговий:
Воду налити в каструлю і довести до кипіння, покласти в неї масло, розтопити його і всипати цукор і щіпку солі, перемішати.
У добре закипілу масляну воду всипати борошно, енергійно помішуючи всі лопаткою, довести суміш на вогні до загусання – мука повинна повністю заваритися.
У трохи остигнула масу по одному, кожен раз вимішуючи, вбити яйця.
Викласти тісто на деко чайною ложкою, попередньо застеливши його пергаментом.
Випікати профітролі в нагрітій до 180 градусів духовці 10-12мін до легкого зарум’янювання, потім остудити.
Для крему Сметану збити з цукром до повного його розчинення крупинок.
Взяти круглу роз’ємну форму, викласти в неї одним шаром профітролі, добре вмочивши кожен в сметанний крем, а ті, що залишилися, також вмочивши, викласти перший шар гіркою.
Зверху полити торт сметанним кремом, прибрати торт в холодильник на 2-3год.
Перед подачею до столу полити торт «Сніжний» розтопленим шоколадом.
Вдалого приготування!
Можна оформити торт не шоколадом, а, наприклад, білим шоколадом або кокосовою стружкою – так він ще більше буде нагадувати замет.
Друзі, а які десерти зазвичай готуєте на новорічні свята ви? Поділіться в коментарях своїми улюбленими рецептами святкових новорічних десертів.
