Час приготування: 1 годину
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 1 шт.
Вид кухні: авторська (ф’южн), українська
Вид страви: консервація
Рецепт підійде на:
пост, вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Консервовані огірки з чебрецем»:
Для огірків
Листя вишні свіжі 3 шт.Листя чорної смородини свіжі 2 шт.Цибуля ріпчаста 0.25 шт.Огірки 800 гПетрушка свіжа 5 гілочкаЦукор 1 ч. л.Сіль 1 ст. л.Чебрець (Чебрець) свіжий 4 гілочказелені Кріп розетки 2 шт.Оцет столовий 2 ст. л.Хрін листової 1 шт.Часник 2 г
Для маринаду
Вода 900 млЛавровий лист 5 шт.Перець чорний горошком 15 шт.
Консервуємо огірки з чебрецем
Скажу вам чесно, я не особливий любитель несолодкої консервації, заготовок, салатів і так далі. Але ось огірочки, це зовсім інша справа.
Я дуже люблю чебрець, додаю цю ароматно-пряну траву і солодкі, і не солодкі страви, як на мене, він завжди «в тему».
Також і з цими хрусткими огірочками, чебрець, надав шалений аромат і легкий смаковий акцент. Так як пробу ми вже зняли, зі спокійною совістю можу рекомендувати! Огірочки виходять такі, як треба: хрусткі, ароматні і дуже смачні!
Пропорцію даю на банку об’ємом 1 літр.
Приготування страви за рецептом «Консервовані огірки з чебрецем»:
Крок 1
Для приготування візьмемо огірки (невеликі), часник, «букет» зелені для огірків, чебрець, петрушку, оцет, цукор, сіль, перець.
Крок 2
Для маринаду я брала води трохи більше, ніж треба для заповненої банки, огірками, на випадок, якщо проллю або випарується… Отже, для початку довести воду до кипіння, з лаврушкой і перцем.
Крок 3
Поки вода гріється, у чисті банки (на дно) кладемо часник (розрізаний вздовж), 1/4 невеликої цибулини, «букет для огірків», петрушку.
Крок 4
Наповнюємо, банки огірочками (попередньо зрізавши «попки»:)).
Крок 5
По боках банки, художньо,:) запихаємо чебрець.
Крок 6
І заливаємо окропом на 2-3 хвилини. Назад зливаємо в каструлю і доводимо до кипіння.
Крок 7
Таку процедуру проробляємо ще раз.
Крок 8
Перед тим, як заллємо воду в третій раз, всипати в банки сіль і цукор. Залити окропом, влити оцет і закатати.
Крок 9
Перевернути, укутати до повного охолодження. І ось, мої перші огірочки готові! Я дуже задоволена собою і смаком огірків!:))) Сподіваюся, і вам сподобається.
