Час приготування: 20 хв.
Час підготовки: 10 хв
Кількість порцій: 1 шт.
Вид кухні: авторська (ф’южн)
Вид страви: соуси
Рецепт підійде на:
вечерю.
Інгредієнти до рецепту Соус з білої смородини»:
Вино біле напівсолодке 50 млВода 100 млГоріхи волоські 70 гЦукор 2 ст. л.Смородина біла свіжа 250 г
Готуємо соус зі смородини до птиці
Звичайно, на перший погляд, соус з білої смородини може здатися не помітним, але коли ви спробуєте, вам відкриється гамма смаку.
Соус з білої смородини відмінно доповнить страви з птиці. Особливо хороший цей соус з куркою. Його можна подавати до готового блюда, а також тушкувати в ньому курку, в будь-якому випадку — виходить дуже смачна страва!
Доповнює смородиновий соус і додає пікантність біле вино і волоські горіхи. Соус готується дуже швидко і просто. Готовий соус можна зберігати в холодильнику до 2 тижнів.
Приготування страви за рецептом «Соус з білої смородини»:
Для приготування необхідно: біла смородина, вино біле напівсолодке, цукор, горіхи волоські, вода.
Ягоди смородини очистити від гілочок і зайвого сміття, промити проточною водою кілька разів. Скласти ягоди у сотейник або каструлю.
Додати смородину цукор.
Залити водою.
Поставити сотейник на середній вогонь, довести до кипіння. Коли смородина закипить, зменшити вогонь, варити на слабкому вогні близько 10 хвилин.
Готову смородину остудити, перетерти з допомогою дрібного сита, щоб позбутися від дрібних кісточок.
У підсумку вийде однорідне, середньої густоти пюре. До смородиновому пюре додаємо вино.
Очищені горіхи подрібнити за допомогою блендера.
Як подрібнити горіхи в домашніх умовах
Додати подрібнені горіхи до смородині.
Перекладаємо підготовлену масу назад в сотейник, ставимо на середній вогонь, помішуючи, доводимо до кипіння. Соус готовий! Приємного апетиту!