Якість нашого харчування впливає на інтелект – тому є незаперечні наукові докази. Існує чимало продуктів, які покращують пам’ять і підвищують рівень розумових здібностей. Звичайно, їх набагато більше десятка, але ми вирішили зупинитися на 10 самих загальнодоступних. Їх вживання допоможе вам і вашим дітям стати розумнішими!
12345678910
Чай
Існує вже понад 5 тисячоліть. Його тонізуючі властивості використовують у всьому світі, а користь чаю становлять містяться в ньому потужні антиоксиданти у вигляді поліфенолів. Останні дослідження показали, що саме поліфеноли чаю здатні уповільнювати руйнування нейропередатчиков, які відповідають за когнітивні здібності людини.
Крім цього, у чаї міститься амінокислота L-теанін, яка проникає в мозок крізь гематоенцефалічний бар’єр. Її дія подібно кофеїну: вона зменшує вплив навантаження чи стресу і покращує пам’ять.
Нідерландські дослідники провели експеримент про вплив малих доз L-теанін і кофеїну на пам’ять. Група з декількох десятків людей, які випивали перед тестами невелику кількість зеленого чаю, показала більш високу продуктивність розумової роботи, ніж аналогічна група людей, яким давали кофеїн.
По мірі наростання ферментації зеленого чаю він послідовно перетворюється в жовтий, червоний і, нарешті, чорний. У зеленого чаю – сама висока антиоксидантна активність.
Описуючи речовини, активно впливають на здатність запам’ятовувати і утримувати великі обсяги інформації, тамбовський вчений О. А. Булгаков згадує про чай – багате джерело йоду. Нестача йоду, який входить до складу гормонів щитовидної залози, знижує інтелектуальний рівень на 13%, проте регулярне вживання свіжозавареного зеленого чаю повністю заповнює потреба людини в йоді. Для кращого засвоєння йоду чай краще пити з молоком.
Відома японська приказка говорить: “Той, у кого немає чаю, не може сприймати істину”, і навіть великий російський письменник Лев Миколайович Толстой одного разу проговорився: “Я повинен був пити багато чаю, бо без нього не міг працювати”.
?
